Mis à jour le 23/04/2024 par Lorenzo
Table des matières
Quel four à pizza Ooni choisir en vidéo, le guide complet :
A l’occasion du Black Friday, j’ai sorti une vidéo qui résume comment choisir son four de chez Ooni. Cette vidéo peut vous servir de base à tout moment de l’année pour faire votre choix :
2024 : Ooni se lance dans les fours géants avec le KODA 2 MAX
Dites bonjour aux pizza géantes avec le tout nouveau Ooni Koda 2 Max, un four à gaz. Avec sa surface de cuisson élargie de 61 cm, ce modèle permet de cuire deux pizzas de 30 cm simultanément, une véritable aubaine pour les soirées entre amis ou les grandes familles gourmandes. Plus besoin de faire la queue pour savourer une délicieuse pizza maison ; le Koda 2 Max optimise votre temps et votre espace, vous offrant ainsi une double capacité de cuisson sans pareil.
Mais ce n’est pas tout ! Le Ooni Koda 2 Max est également synonyme de précision et de contrôle. Grâce à ses deux brûleurs gaz indépendants et des commandes séparées, vous avez le pouvoir d’ajuster la température de chaque zone de cuisson pour un résultat toujours parfait. Un thermomètre bien visible en façade vous permet de surveiller la cuisson sans effort, et pour ceux qui aiment la technologie, une application mobile est à disposition pour garder un œil sur la température à distance. Prévu pour une sortie en mai 2024 au prix de 999€.
2023 : 2 nouveaux fours à pizza chez Ooni
2023 marque un tournant majeur chez Ooni qui se lance enfin dans le four à pizza électrique avec le Ooni Volt 12. Les gens en appartement ou sans jardin pourront enfin se lancer dans la pizza napolitaine avec ce nouveau modèle !
C’est également la mise à jour du four à pizza multi combustible Karu 12 qui est remplacé par le Karu 12G.
Voyons maintenant chaque four en détail.
Ooni Volt 12 : Le four à pizza électrique de chez Ooni
Ooni Volt 12 : Caractéristiques principales
- Four à pizza électrique de 1600W
- Pierre réfractaire en cordiérite de 12 pouces (33cm)
- Atteint 450° en 20 minutes
- 3 potentiomètres en façade : Timer, température, contrôle des résistances
- Mode Boost pour réchauffer la pierre entre 2 pizzas
- Poids : 18 kilos
- Prix : 899€
Le Volt 12 est la révolution de 2023 chez Ooni. Avec son superbe look et ses lignes anguleuses, on reconnait immédiatement que c’est un produit Ooni. Le niveau de fabrication est élevé avec une façade en triple vitrage borosilicate pour ne pas se bruler les doigts. Le four est parfaitement isolé pour que l’on puisse le toucher sans se bruler. Le Volt12 est équipé d’une sécurité qui l’éteint automatiquement après 45 minutes d’inactivité.
Un mode Boost permet de lancer les résistances au maximum de leur puissance sur une courte période pour réchauffer la pierre entre deux pizzas. C’est un produit haut de gamme qui se paie au prix fort : 899€.
Ooni Volt 12 en video
Ooni Karu 12G : le four à pizza multi combustible nouvelle génération
En 2023 Ooni sort une mise à jour du Karu12, le bien nommé : Karu 12G.
Comme son prédécesseur, le Karu 12G est un four à pizza alimenté au charbon et au bois, qui peut être converti au gaz avec un module additionnel.
Les améliorations apportées sont :
- Un nouveau coloris biton Noir/Argent pour coller au reste de la gamme Ooni
- Un thermomètre latéral sur le coté droit du four (gradué jusqu’a 500°)
- Une nouvelle porte vitrée comme sur son grand frère le Karu 16
- Une conduction thermique 30% plus efficace permettant au four de chauffer plus vite.
- Tarif : 429€
Le Karu 12G est équipé d’une pierre réfractaire en cordiérite de 12 pouces (33cm). Avec ces améliorations, ce four à pizza devient encore plus intéressant que le modèle précédent car on consomme moins de bois pour le faire fonctionner.
La porte vitrée est un vrai plus au niveau de l’ergonomie car on peut voir la pizza cuire sans risquer de la bruler. Ces améliorations augmentent légèrement son prix mais si vous cherchez un four à pizza à bois compact, performant et que c’est votre premier achat chez Ooni, alors, favorisez le Karu 12G. Bien qu’il soit légèrement plus cher, la porte vitrée et la conduction thermique vous faciliterons la vie.
Faut il remplacer son Karu 12 par un Karu 12G ?
Pragmatiquement, la réponse est non. Si votre Karu 12 fonctionne, que vous êtes à l’aise pour faire des pizzas avec, alors, nul besoin d’en changer. Le 12G est une bonne évolution, mais pas une révolution. Si vous souhaitez changer, partez plutôt sur le Karu16.
Test du Ooni Karu 12G en video
Ooni Karu 12: le four à pizza au bois et au charbon
Ooni Karu 12 : Caractéristiques principales
- Ce four à pizza est alimenté au charbon ou au bois.
- Il peut fonctionner au gaz avec un module optionnel vendu séparément.
- Non compatible avec des pellets
- Poids : 12 kilos
- Surface de cuisson : 33cm
Le Ooni Karu 12 est à cheval entre l’ancien et le nouveau design des produits proposés par Ooni. Il dispose de formes arrondies mais est principalement de couleur alu, là, où les derniers fours à pizza de la marque sont désormais bicolores.
Le Ooni Karu est le remplaçant du Ooni 3. En 2023 il est lui même remplacé par le Karu 12G. Vous pouvez lire le test du Ooni Karu ici.
Ooni Karu 12 en video
Le Ooni Karu est le choix que vous devez faire si vous êtes attaché à la cuisson au feu de bois.
Attention cependant, ce mode de combustion n’est pas forcément le plus facile à maîtriser pour les débutants car il faudra gérer la température en rajoutant du bois ou du charbon au besoin, surtout quand on doit faire plusieurs pizzas à la suite. Rien d’impossible, mais comptez une petite période d’apprentissage.
Ooni Karu 12 au meilleur prix :
Avec le code ooni10, obtenez 10% de rabais sur le Ooni Karu 12 !
Ooni Karu 16 : le four à pizza mixte de grande taille
Ooni Karu 16 : Caractéristiques principales
- Ce four fonctionne au charbon et bois et peut accueillir un module gaz en option
- Pierre réfractaire de 16 pouces (40,6cm)
- Porte vitrée transparente
- Thermomètre intégré
- Couleur biton propre à la gamme des fours Ooni à partir de 2021
- 1er four domestique certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana
Le Karu 16 est la version XXL du four à charbon et bois de chez Ooni. Grande nouveauté de 2021, il inclue un nouveau design avec l’adoption de la couleur biton noir/gris, une pierre à pizza de 40cm, une porte transparente pour conserver la chaleur tout en surveillant la cuisson et un très beau thermomètre intégré (Degrés et Fahrenheit au choix).
A noter qu’il est reconnu et certifié par les autorités officielles de la véritable pizza Napolitaine !
Vous pouvez lire le test du Ooni Karu 16 ici.
Ooni Karu 16 en vidéo :
Le Karu 16 est disponible au prix de 799€ ce qui en fait un four plutôt cher mais haut de gamme.
Ooni Karu 16 au meilleur prix :
Ooni Koda 12 : le four à pizza à gaz
Ooni Koda 12 : caractéristiques principales
- Ce four à pizza est alimenté au gaz
- Poids : 9,25 kilos
- Surface de cuisson : 30,5cm
Il dispose du nouveau design bicolore noir/gris du plus bel effet. Vous pouvez retrouver le test du Ooni Koda ici.
Ooni Koda 12 en vidéo
Le Ooni Koda est un excellent four à pizza que je conseillerai tout particulièrement pour les débutants. Son alimentation au gaz permet de ne pas avoir à gérer un combustible qui s’épuise. On peut donc maintenir très facilement une température élevée dans le four.
Si vous hésitez entre différents modèles, le Koda pourrait vous mettre le pied à l’étrier.
Ooni Koda 12 au meilleur prix :
Ooni Koda 16 : le four à pizza à gaz XXL
Ooni Koda 16 : caractéristiques principales
- Ce four à pizza est alimenté au gaz
- Poids : 18,2 kg
- Surface de cuisson : 42 cm (16 pouces, d’ou le Koda 16 !)
Le Ooni Koda 16 est la version familiale du Koda. Avec sa surface de cuisson plus grande de 12cm, il vous permet de faire cuire des pizzas king size. Plus gros et lourd, il est moins facilement transportable. Vous pouvez lire le test complet du Ooni Koda 16 ici.
Ooni Koda 16 en vidéo
Le Ooni Koda 16 est un excellent four à pizza que l’on va conseiller aux débutants et à ceux qui aiment faire des pizzas en famille ou entre amis. Avec son alimentation au gaz, la température du four est facile à gérer. On bénéficie d’une surface de cuisson vraiment importante qui permet d’obtenir des pizzas de grande taille.
Cela est clairement un avantage quand on doit débiter des pizzas pour un groupe de personnes ou quand on est avec de gros mangeurs ! Bien évidemment, le tarif est aussi en conséquence, il faudra compter environ 599€ à l’achat. Sur le site de lafrenchpizza.fr avec le code ooni10, vous pourrez obtenir le Koda 16 avec 10% de rabais !
Ooni Fyra : le four à pizza à pellets de bois
Oony fyra : caractéristiques principales
- Ce four à pizza est alimenté uniquement en pellets de bois granulés
- Poids : 10 kg
- Surface de cuisson : 30,5cm
Le Oony Fyra reprend le nouveau design arrondi avec les couleurs bi-tons. Vous pouvez lire le test du Ooni Fyra ici.
Ooni Fyra en video
Le Ooni Fyra propose une alternative vraiment intéressante : une alimentation exclusivement avec des pellets de bois.
Ce mode de combustion présente bien des avantages qui pourraient convenir à vos besoins :
- Les pellets de bois sont un produit naturel composé exclusivement de bois compressé. On retrouve donc la saveur d’une cuisson au feu de bois
- Les pellets ne prennent pas de place à stocker
- On peut les utiliser pour alimenter son poêle pendant l’hiver.
Bien qu’il semble similaire au Ooni Koda, il apporte des améliorations ergonomiques qui devraient se retrouver dans les prochains fours à pizza de chez Ooni à savoir :
- La porte peut s’accrocher sur le devant du four. Cela est pratique quand on doit enfourner, puis, tourner la pizza.
- La porte dispose d’une petite fenêtre permettant de voir ce qui se passe à l’intérieur du four
- La cheminée d’alimentation en pellets peut être manipulée d’une main avec la pelle à pellets fournie par Ooni.
Ce four à pizza constitue à mon sens le meilleur choix pour les personnes d’un niveau intermédiaire. Les pellets sont vraiment simples à mettre en place, la chauffe du four est rapide et maintenir la température est plus aisé qu’avec du charbon ou du bois.
Ooni Fyra 12 au meilleur prix :
Maintenant que nous avons vu les fours Ooni disponibles à l’achat en 2024, je vous laisse ci dessous les anciennes gammes pour les archives.
Ooni 3 : le four à pizza à bois – ancienne gamme
Ooni 3 : caractéristiques principales
- Ce four à pizza est alimenté au bois ou pellets de bois
- Poids : 11 kg
- Surface de cuisson : 30,5 cm
Ooni 3 en video
Ce four à pizza est désormais remplacé par 2 modèles présentés supra :
- Le Karu qui fonctionne au bois et au charbon
- Le Fyra qui fonctionne aux pellets
Bien que représentant l’ancienne gamme, le Ooni 3 est un excellent four à pizza. Vous pouvez d’ailleurs retrouver le test du Ooni 3 ici.
Son principal intérêt réside aujourd’hui dans son prix avantageux qui vous permet, si vous êtes un peu à l’économie, d’avoir un excellent four à pizza à bois à bon prix.
Ooni Pro : le four à pizza multicombustible – ancienne gamme
Ooni Pro 16 : caractéristiques principales
- Ce four à pizza peut fonctionner au bois/pellets/charbon/gaz
- Pour le faire fonctionner au gaz, il faudra acheter un brûleur additionnel vendu séparément.
- Poids : 22 kg
- Largeur de cuisson : 40cm
Ancien modèle désormais rebadgé Ooni pro, il se nommait au départ Uuni Pro.
Ooni Pro 16 en vidéo
Le Ooni pro est un ancien produit qui reste cependant intéressant pour un certain type d’utilisation. Vous pouvez trouver le test du Ooni pro ici.
Doté d’une grande surface de cuisson, il permet de cuire de grandes pizzas. Son alimentation se fait initialement au bois/charbon ou pellets, ce qui peut le rendre plus ou moins difficile à maîtriser pour les débutants. Le module gaz étant vendu séparément, cela vient encore augmenter le coût d’achat de ce four à pizza et le rend bien moins intéressant que le Ooni Koda 16.
On peut choisir de changer la porte en fonction du mode de combustion utilisé, mais il est à noter que l’on utilisera des gants pour toutes les manipulations. En effet, bien que l’isolation soit présente, ces anciens modèles sont moins sécurisants que les nouveaux. Pour finir, le Ooni pro est assez cher à l’achat (aux alentours de 549€). Avec la sortie des nouveaux modèles, le Ooni pro est à mon sens un produit moins pertinent aujourd’hui.
Un peu d’histoire sur la société Ooni pour finir !
Fondée en Angleterre en 2012 par Kristian Tapaninaho et Darina Garland, la société Ooni est née suite à un premier financement participatif sur la plateforme Kickstarter.
Son projet était de proposer un four à pizza portable qui permette de cuire une vraie pizza napolitaine en 1 minute. A l’origine de cette idée, les fondateurs avaient repéré une problématique : il existe de nombreux fours à pizza portables sur le marché mais quasiment aucun ne permet d’obtenir une pizza traditionnelle comme au restaurant. Pour obtenir ce résultat en tant que particulier, il fallait disposer d’un four à pain en brique réfractaire, difficile à mettre en place et encombrant. Le défi était lancé.
Une société qui a changé de nom en 2018
De 2012 à juin 2018, la société se nomme Uuni. Ces derniers s’aperçoivent rapidement que, quand les gens cherchent Uuni sur le net, Google comprend mal l’intention de recherche et renvoie les clients vers des sites d’université.
Commercialement, il est donc plus intéressant de changer de nom et de rebaptiser la société Ooni.
Cette longue introduction était nécessaire car elle vous permet de comprendre pourquoi certains four à pizza sont estampillés Uuni et d’autres Ooni :
- Les anciens modèles se retrouvent sous l’appellation Uuni
- Les nouveaux modèles se retrouvent désormais sous appellation Ooni.
Vous savez maintenant tout sur les fours à pizza Ooni ! Il ne vous reste plus qu’a faire votre choix.