Mis à jour le 21/12/2021 par Lorenzo
Le four à pizza Spice SPP029-R Caliente est un four à pizza électrique fabriqué en Italie qui vous permet de cuire des pizzas aussi bonnes que celles de la pizzeria, mais, à la maison. Elle se caractérise par la présence d’une plaque de cuisson de 32cm de diamètre en pierre réfractaire, qui simule le résultat obtenu avec des fours professionnels. C’est donc la solution idéale pour ceux qui aiment cuisiner des pizzas pour leurs amis et leur famille, en organisant des dîners et des apéritifs à la perfection.
Un four à pizza, mais pas que…
Le four à pizza électrique produit par Spice n’est pas seulement idéal pour cuisiner des pizzas savoureuses et authentiques, c’est aussi un excellent outil pour cuisiner des rôtis, des plats de viande, des châtaignes et bien plus encore. Dans ce cas, nous recommandons l’utilisation d’une plaque ou d’une plaque de cuisson, afin de ne pas endommager la pierre, comme s’il s’agissait d’un four classique.
Il s’agit d’un appareil pratique et peu encombrant qui permet de réaliser d’importantes économies d’énergie par rapport à un four électrique traditionnel.
Mais comment fonctionne-t-il exactement ? Le Spice SPP029-R Caliente , en effet, exploite, d’une part, la capacité d’absorption d’humidité de la pierre réfractaire et, d’autre part, sa capacité à répartir uniformément la chaleur. C’est le concurrent direct du G3 Ferrari.
Le four Spice pèse 2 kilos de plus et est fabriqué en Italie. Le G3 est fabriqué en Chine. Les matériaux semblent de meilleure qualité. Du point de vue de la cuisson des pizzas, c’est absolument identique.
Adieu la fumée et les odeurs désagréables
Le four Spice Caliente est équipé d’un thermostat réglable bien pratique, d’une coque en acier inoxydable, d’une lampe témoin, d’un livre de recettes et de palettes en bois faisant office de mini pelles à pizza..
La pierre réfractaire, comme déjà mentionné ci-dessus, grâce à ses caractéristiques, permet à la pâte de ne pas coller (elle absorbe l’humidité) et rend la pizza savoureuse et parfumée. Cependant, cette pierre marque facilement. Et bien que cela ne gâche en rien le goût des pizzas, il faudra se faire à l’idée qu’elle va noircir.
Le seul moyen de limiter ce phénomène est de déposer votre pizza sur du papier de cuisson pendant la première minute de la cuisson. Après, il faudra prendre soin de la pierre, comme indiqué dans notre guide dédié.
La forme circulaire de la résistance garantit une cuisson vraiment homogène de la pizza. Elle permet de réduire considérablement les temps de cuisson. Ce four est vraiment efficace car il atteint les 400 degrés, ce qui est recommandé pour faire des pizzas napolitaines.
Comptez entre 3 et 5 minutes pour avoir une pizza vraiment bien cuite et savoureuse. Le résultat est d’ailleurs vraiment satisfaisant.
Enfin, les matériaux utilisés pour la fabrication du four évitent la production de fumée et d’odeurs désagréables.
Le diamètre de la pierre est de 32 cm, ce qui permet de cuire des pizzas de taille standard. Le four grimpe jusqu’à 400 degrés, mais il est possible de le faire chauffer plus (à vos risques et périls !) en le modifiant. De nombreux tutoriels sont disponibles à ce sujet sur le net.
Spice SPP029-R Caliente
-
Prix
-
Cuisson des pizzas
-
Ergonomie
Note finale
Résumé
Spice SPP029-R Caliente
Pour
- En plus de la pizza, d’autres aliments peuvent également être cuits.
- Cuisson rapide en 3 minutes
- Four construit avec de bons matériaux
- Prix sympa
Contre
- Pierre réfractaire qui noircit irrémédiablement
