LIDL est une marque étonnante, qui est passé d’une enseigne de supermarché low cost, a une entreprise multimarque réputée pour la qualité de ses outils et vêtements techniques sous la marque Parkside. Lidl développe aussi une marque d’accessoires de jardin qui s’appelle GRILLMEISTER. Aujourd’hui, je vous propose le test complet d’un four à pizza qui se pose sur votre barbecue. Cette solution fonctionne t’elle vraiment et permet elle de faire de bonnes pizzas ? Voyons cela dans ce test complet.
Table des matières
CONTENU DE LA BOITE
Le four à pizza pour barbecue GRILLMEISTER est livré dans un très joli carton qui contient :
- Un four à pizza pour barbecue en acier carbone
- Une pierre réfractaire en cordiérite de 30x30cm
L’ensemble est très léger et la qualité de fabrication semble correcte. On remarque un thermomètre sur le haut du four indiquant avec un code couleur les différentes températures.
MISE EN ROUTE ET FONCTIONNEMENT
L’utilisation de ce four est on ne peut plus simple. Il faut au préalable allumer son barbecue, qu’il soit à charbon ou à gaz.
Puis, placez le four sur la grille et laissez le chauffer. Le thermomètre vous indique la montée en température. Dans la théorie, la chaleur doit restée emprisonnée dans la cloche du four, pendant que la pierre chauffe directement au contact de la grille.
Pour ce test, j’ai utilisé un barbecue au gaz Napoléon de très belle qualité. Le gaz est ouvert en grand et je choisi de fermer la cloche, ce qui est déconseillé, pour faire monter le four rapidement en température.
Après environ 45 longues minutes de chauffe, la pierre réfractaire atteint les 335 degrés. Le thermomètre lui est en zone Orange, qui est censée être optimale.
La température n’est pas parfaite pour cuire de la pizza napolitaine mais je choisi d’enfourner tout de même.
CUISSON DES PIZZAS NAPOLITAINES AVEC LE FOUR A PIZZA POUR BARBECUE LIDL GRILLMEISTER
La pizza est dans le four et elle lève lentement mais de manière uniforme. Il faudra pas loin de 10 minutes pour qu’elle soit bien cuite et encore, pas parfaitement.
Le dessous de la pizza est cuit correctement, en revanche, tout le bord de la corniche est blanc. Le Grillmeister pour barbecue est donc en difficulté avec la cuisson des napolitaines, il ne monte pas assez en température, cuit trop longtemps et n’arrive pas à saisir les bords de la pizza.
Peu importe, c’est maintenant le moment de la dégustation. Il est important de vérifier le produit fini.
Bonne surprise, la pizza est excellente ! Merci la pate faite maison et les bons ingrédients de qualité. Comparé à une pizza cuite en 1 minute, elle n’est pas fondante et beaucoup plus croustillante.
Si vous êtes un puriste de la pizza napolitaine, ce four ne vous donnera clairement pas satisfaction et vous ne retrouverez pas les sensation d’une pizza sortant des fourneaux de Naples !
Remontée en température et nouvel essai
Après cette première pizza, le four a perdu environ 80 degrès sur la pierre réfractaire. Je devrais attendre de nouveau une bonne demi heure pour qu’il puisse remonter en température.
Autant dire que vous allez consommer du gaz et/ou du charbon si vous voulez faire à manger pour une famille de 4 personnes !
Les pizzas napolitaines qui vont sortir du four auront à chaque fois un temps de cuisson d’environ 10 minutes et le même aspect : un dessous bien cuit, une croute bien gonflée mais blanche.
PRIX DU FOUR À PIZZA POUR BARBECUE LIDL GRILLMEISTER
Il faudra vous alléger de la modique somme de 62,99€ pour faire l’aquisition de ce four à pizza pour barbecue.
Vous pourrez le trouver directement chez LIDL ou en ligne.
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Prix
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Cuisson des pizzas napolitaines
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Facilité d'utilisation
Note finale
Four à pizza pour barbecue LIDL GRILLMEISTER
Le four à pizza pour barbecue LIDL GRILLMEISTER est globalement une déception. Difficile d’ailleurs de le qualifier de four à pizza, c’est plus un « gadget » à pas cher.
Le temps de chauffe du four est vraiment trop long, pour péniblement atteindre les 300/350 degrés. La quantité de gaz ou de charbon que vous allez passer est exagérée.
Le temps de cuisson est trop long également pour avoir une napolitaine fondante. La pizza n’est pas cuite correctement avec des bords qui restent blanc.
Je ne peux décemment pas vous conseiller d’investir dans ce four à pizza. Si vous êtes vraiment à court d’argent, préférez économiser un peu plus et achetez un Ariete 909, neuf ou d’occasion sur Leboncoin.
Pour
- Prix
Contre
- Montée en température beaucoup trop longue
- Cuisson trop longue des pizzas napolitaines
- Les bords de la pizza restent blanc
