La pizza au saumon est l’un des plats au menu pour agrémenter les soirées en famille et entre amis. Elle est réalisée à base de plusieurs ingrédients, dont le saumon. Cette pizza douce et goûteuse à base de crème fraîche à tout pour plaire.
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
- Une pâte à pizza
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 4 tranches fines de saumon
- 1 boule de mozzarella
- De l’aneth
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ citron
Préparation
La préparation de cette pizza au saumon nécessite le respect des étapes suivantes :
- Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 4 parts et étalez-les à l’aide d’un rouleau. Posez-les ensuite sur la plaque lèche-frite de votre four recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrir les pizzas de crème fraîche et de tranches de saumon de manière homogène. Vous êtes libre d’opter pour le saumon frais, le saumon revenu à la poêle ou le saumon fumé.
- Arrosez la pizza d’huile d’olive et ajoutez l’aneth.
- Coupez la mozzarella en petites tranches et disposez-les sur la pizza. Décorer avec le citron coupé au préalable en tranches.
- Enfournez-la sur la pizza pendant 20 minutes. Vous pouvez vous arrêter à 5 minutes de la fin du temps de cuisson et ajouter du fromage à la pizza. Laissez la pizza bien cuire et dorer avant de déguster avec une bonne salade.
Le saumon est un ingrédient de choix pour différents plats et il en est de même pour la pizza. Cette pizza au saumon peut se faire avec du saumon fumé ou frais. L’ajout du saumon à la pizza donne un résultat à mi-chemin entre la gastronomie et les fast-food. Le goût du saumon entremêlé ceux des différents ingrédients de la pizza a pour résultat un festival de saveurs.
