Vous avez une part de pizza qui traîne depuis samedi ? Ne vous précipitez pas sur le four, vous faites fausse route : suivez cette astuce et votre pizza sera comme ressuscitée !
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Le problème (grave !) de la pizza restante
Il nous arrive à tous de commander une pizza trop grande pour notre appétit du moment. On se retrouve alors avec des restes qui finissent au frigo. Le lendemain, on hésite à la manger, ou on pense qu’un petit tour au four suffira pour lui redonner de l’allure. Mais détrompez-vous, une astuce toute simple peut transformer votre pizza.
La solution : le sandwich à la pizza
Certains l’appellent le sandwich à la pizza, une technique qui transforme votre pizza en un délice encore plus gourmand. Pour commencer, vous avez besoin de votre pizza de la veille, et de toutes les tranches restantes, à condition qu’elles soient fines. Vous pouvez ajouter des légumes, de la charcuterie, des fromages fondants et fumés. Bref, tous ces ingrédients sont les bienvenus. C’est maintenant que la préparation commence.
La méthode de préparation
Marre de la pizza habituelle ? Essayez cette méthode : elle sera meilleure qu’avant. Commencez par placer votre pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis saupoudrez d’origan séché. Ensuite, enfournez-la à 160° et laissez-la reprendre vie pendant au moins 3 minutes.
C’est le temps maximum de cuisson pour cette étape, car elle sera ensuite retirée. C’est à ce moment que vous pouvez ajouter l’ingrédient de votre choix, comme du jambon ou du salami par exemple.
La finalisation
Une fois que vous avez terminé, vous pouvez la plier comme un portefeuille, en garnissant la surface avec d’autres ingrédients. On peut parler ici de tomates, d’olives ou de légumes. Cela dépend de ce que vous avez en tête à ajouter. Dès que vous avez terminé, vous devrez la remettre dans le four déjà chauffé à 160°, pour la laisser cuire pendant environ 5 minutes. À ce stade, retirez-la à nouveau du four : la préparation est terminée.
Vous pouvez envisager de couper la pizza en deux pour obtenir deux triangles différents. Certaines personnes ajoutent des feuilles d’herbes aromatiques fraîches et servent à table. C’est la meilleure façon de préparer une pizza et de la rendre délicieuse, sans suivre la méthode de cuisson classique.
Chauffer au four est important, mais rendre la pizza encore meilleure que la veille l’est encore plus. Suivez cette méthode si vous êtes curieux et dites moi en commentaire ce que vous en avez pensé !
