Mis à jour le 04/09/2023 par Lorenzo
L’île de beauté se prépare à accueillir un événement culinaire sans précédent : le premier championnat de pizza corse. Organisé par Stéphane Pileri, un pizzaiolo passionné avec 36 ans d’expérience, cet événement promet de mettre en lumière les talents locaux et les délices de la région.
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Une Initiative Locale
Stéphane Pileri, président de l’Association des pizzerias corses et chef de la pizzeria Pizza Niulinca à Bastia, a lancé cette initiative pour valoriser le savoir-faire des pizzaiolos corses et les produits locaux. En collaboration avec Medhi Belkessa, un autre pizzaiolo reconnu, ils ont créé « Pizza in Festa », un événement festif dédié à la pizza.
Les Règles du Jeu
- Originalité: Chaque participant doit utiliser au moins deux ingrédients corses pour composer sa pizza, qu’elle soit classique ou napolitaine.
- Liberté: Pas de liste d’ingrédients imposée ! Que ce soit la pancetta, le prizuttu, le brocciu ou l’huile d’olive, l’objectif est de mettre en valeur les produits de la région.
Les Nouveautés
- Championnat féminin: Pour la première fois, un championnat de pizza féminin sera organisé pour mettre en avant les talents des femmes dans le domaine.
- Pizza dessert a due: Une collaboration unique entre un pizzaiolo et un pâtissier pour repousser les limites de la créativité.
Informations Pratiques
- Date: Le salon débutera le 21 octobre.
- Lieu: Complexe sportif de Borgho, sous deux grands chapiteaux de 20 x 50 m.
- Animations: Concerts gratuits des groupes « Les Zinzins » et « Les Panthères Roses », ainsi que des jeux pour les enfants.
- Inscription: Pour s’inscrire ou obtenir plus d’informations, contactez Stéphane Pileri au 06 23 05 40 08.
Que vous soyez un pizzaiolo professionnel, un amateur de pizza ou simplement un amoureux de la Corse, ce championnat est l’occasion parfaite de célébrer la richesse culinaire de l’île. Et n’oubliez pas, comme le dit si bien Stéphane : « l’entrée, le parking et les concerts sont gratuits ! » Alors, prêt à déguster une pizza au goût corse ?
