Recette Pizza blanche aux champignons avec huile de truffe et herbes aromatiques
Vous aimez les saveurs irrésistibles ? Avec notre pizza blanche aux champignons vous n'allez pas être déçu ! Cette version gourmande de la pizza classique met en valeur les délicieux champignons cremini, les fromages fondants et l'huile de truffe parfumée.La pizza blanche, dépourvue de sauce tomate, permet aux saveurs subtiles des champignons de s'exprimer pleinement. Les champignons cremini, légèrement terreux et savoureux, apportent une note rustique et une texture agréable à chaque bouchée.Pour sublimer cette pizza, nous avons choisi une sélection de fromages fondants et riches en saveurs. Leur fusion sur la pâte créera une harmonie de goûts délectable. N'hésitez pas à utiliser votre fromage préféré, comme la mozzarella ou le provolone, pour obtenir une pizza encore plus gourmande.L'huile de truffe est la touche finale qui transformera cette pizza en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Son parfum envoûtant et son goût délicat rehausseront les saveurs des champignons et des fromages, créant une expérience gustative raffinée et élégante.Pour ajouter une touche d'arôme supplémentaire, n'oublions pas les herbes aromatiques. Parsemez votre pizza de basilic frais, de romarin ou de thym, et laissez leurs parfums envoûtants s'épanouir au fur et à mesure de la dégustation.Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de cette pizza blanche aux champignons ? Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant vos touches personnelles, et régalez-vous avec chaque part de cette création culinaire exquise.Offrez-vous une expérience gustative unique avec notre pizza blanche aux champignons, huile de truffe et herbes aromatiques. Une délicieuse symphonie de saveurs vous attend, prête à éveiller vos papilles et à vous combler de bonheur.
Ingrédients
Pâte à pizza
- 350 g farine type '0'
- 12 g levure fraîche ou 1 c. à café levure sèche de bière
- 220 ml eau tiède (plus un peu si nécessaire)
- 1 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café sel
- 1 pincée sucre
- semoule de blé dur fine pour saupoudrer ne pas faire accrocher la pate
Garnitures pour pizza
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon
- 4-5 champignons cremini ou champignons tranchés ou champignons de Paris
- 60 g fromage de chèvre émietté
- 60 g mozzarella
- 1 branche thym
- 1 branche romarin
- huile de truffe
- sel et poivre
Instructions
- Préparez la pâte à pizza : dissolvez la levure dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre et laissez-la reposer pendant 10 minutes. Dans un bol, mélangez la farine avec le mélange d'eau, de sucre et de levure, ajoutez l'huile, le sel et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène. Travaillez la pâte à pizza sur un plan de travail jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, douce et élastique. Formez une boule, farinez-la légèrement et laissez-la lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Attendez que la pâte double de volume (cela prendra environ 2 heures).
- Pendant que la pâte lève, hachez finement les oignons et écrasez l'ail. Chauffez dans une poêle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doux.
- Préparez également les autres ingrédients : tranchez les champignons cremini, râpez le fromage.
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Saupoudrez le plan de travail avec de la farine de semoule et étalez la pizza. Placez les oignons cuits avec l'ail, saupoudrez-la ensuite avec le fromage râpé (ou la mozzarella), le fromage de chèvre émietté et terminez en ajoutant les champignons.
- Enfournez la pizza et faites-la cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante.
- Sortez la pizza du four et ajoutez du thym et du romarin effeuillés. Complétez avec du poivre noir moulu et un généreux filet d'huile d'olive aromatisée à la truffe.
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