Salade de pate froides
La salade de pâtes froides incarne la fraîcheur et la praticité des repas estivaux. Elle offre une délicieuse façon de déguster les pâtes même lorsque les températures montent. Véritable compagne des journées ensoleillées, elle est parfaite pour un déjeuner sur le sable chaud de la plage ou un dîner en terrasse.Les pâtes froides, parées de couleurs vives et d'ingrédients variés, sont comme une palette de saveurs qui se marient harmonieusement. Des légumes croquants aux herbes fraîches, en passant par une vinaigrette légère, chaque élément apporte sa touche pour créer une symphonie de goûts.Que ce soit pour un repas sur le pouce à la plage ou un dîner sous les étoiles, cette salade de pâtes froides est toujours prête à apporter une fraîcheur bienvenue à chaque occasion estivale. Elle célèbre les ingrédients simples et les saveurs authentiques qui éveillent les sens et ravissent à chaque bouchée.
Ingrédients
- 400 g pâtes torsadées ou type farfalle
- 300 g tomates cerises
- 200 g mozzarella di bufala
- 30 g olives vertes dénoyautées
- 30 g olives noires dénoyautées
- 200 g maquereau à l'huile
- basilic
- sel au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
Instructions
- Coupez les tomates cerises en quarts, la mozzarella en dés et les olives vertes en rondelles.
- Mettez le maquereau avec son huile dans le bol où vous mettrez les pâtes et émiettez-le avec une fourchette.
- Ajoutez dans le bol les tomates cerises et les feuilles de basilic émiettées à la main. Assaisonnez avec une pincée de sel et mélangez.
- Faites cuire les pâtes al dente, refroidissez-les sous l'eau, égouttez-les bien et ajoutez-les à la sauce.
- Ajoutez les olives et mélangez à nouveau.
- Ajoutez également la mozzarella. Mélangez encore et si vous le souhaitez, ajoutez plus d'huile et une pincée de poivre.
- Distribuez les pâtes dans les assiettes, complétez avec les olives taggiasche et garnissez de basilic. Servez.
Conseils et suggestions
Il est conseillé d'utiliser des ingrédients frais pour une salade de pâtes savoureuse.
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