Un four à pizza d’extérieur est bien pratique pour faire de bonnes pizzas dans son jardin. Découvrons tout de suite la sélection.

Le meilleur
Ooni Koda 16 Four à pizza d'extérieur à gaz
Multi-combustibles
BURNHARD Four à Pizza extérieur Nero en Acier Inoxydable avec Pelle et Pierre à Pizza, Four à...
Meilleur avec pellets
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Dernière mise à jour le 2021-08-12

Top 3 des meilleurs fours à pizza d’extérieur

Ooni Koda 16 : le meilleur four à pizza d’exterieur

Ooni Koda 16 four à pizza à gaz

Le four à pizza Koda 16 d’Ooni impressionne par son volume et son design : 40 cm pour cuire une délicieuse napolitaine géante, cela ne se refuse pas !

Le Koda 16 constitue un excellent four à pizza familial d’extérieur : peu importe le nombre d’invités, la cuisson est rapide et facile à gérer car ce four fonctionne au gaz propane. Son alimentation s’effectue donc en continu, pas besoin de gérer du bois ou du charbon en permanence pour maintenir la bonne température.

Vos pizzas de taille king size vont ravir tous les convives. Le Koda 16 est facile d’utilisation et son ouverture si large que vos amis eux-mêmes peuvent manipuler aisément leur propre pizza napolitaine et la regarder cuire avec plaisir, pendant l’apéro sur la terrasse !

Ce que l’on aime moins :

  • Étant donné la taille du four, prévoyez une étagère assez grande pour le ranger après utilisation (personnellement, j’ai opté pour un stockage dans mon cabanon de jardin)
  • Pas de thermomètre fourni.

Ce que l’on aime :

  • La rapidité de cuisson sur cette grande pierre réfractaire en cordiérite : 2 minutes pour une pizza de taille XXL, c’est vraiment appréciable !
  • La facilité de manipulation : l’ouverture large vous permet de tourner facilement votre napolitaine toutes les 30 secondes, pour une cuisson parfaite.

Ooni Koda 16 Four à pizza d'extérieur à gaz

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Mise à jour le : 16/09/2021 21:03

BURNHARD Nero : le four d’extérieur pour des pizzas à l’odeur de feu de bois

Four à pizza BURNHARD

Concernant ce four à pizza d’extérieur au joli design, vous pouvez placer des bûchettes, du charbon ou des pellets dans la chambre à combustion. 

Contrairement à certains fours d’extérieur, le Nero de Burnhard comporte un thermomètre vous permettant de vérifier si le four a assez chauffé avant d’enfourner votre première pizza napolitaine, puis de surveiller la température pendant la cuisson. 

Le corps du four est constitué d’un revêtement en acier inoxydable et de panneaux en laine, pour maintenir la chaleur plus longtemps.

Les 4 pieds en acier inoxydable sont pliables, ce qui facilite l’installation sur une table sur votre terrasse ou dans votre jardin, puis un rangement aisé, une fois la pizza party terminée.

Ce que l’on aime moins :

  • Il faut bien surveiller la température et donc adapter l’alimentation du four en combustible en conséquence ; attention aux baisses de température entre deux pizzas
  • La mise en route pour atteindre les 500°C préconisés prend un certain temps, il faut être patient.

Ce que l’on aime :

  • On peut y enfourner des pizzas de 30 cm sans problème
  • Le bon goût de la vraie pizza à l’italienne, cuite au feu de bois.

BURNHARD Four à Pizza extérieur Nero en Acier Inoxydable avec Pelle et Pierre à Pizza, Four à Bois Premium pour Le Jardin, Combustible approprié : gra ...

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Mise à jour le : 16/09/2021 21:03

OONI Fyra : le four à pizza d’extérieur pour les adeptes des pellets à granulés de bois

Ooni Fyra le four à pizza à pellets de bois

Ooni nous a habitués à un design sympa, quel que soit le four à pizza produit par cette marque ; le Fyra vous offre, lui aussi, un look original ! Subtil mélange de l’apparence du Ooni Karu et de celle du Ooni Koda 16, il comporte deux cheminées : l’une vous sert à introduire les granulés et l’autre, bien sûr, évacue la fumée. La coque, quant à elle, est superbe et moderne.

Vous pouvez observer la cuisson rapide de votre succulente pizza napolitaine par une petite fenêtre située sur la porte du four : on adore ! Pensez à alimenter régulièrement le four en granulés afin que la température ne baisse pas et que vos pizzas restent dignes de celle d’un vrai pizzaïolo italien. 

Ce que l’on aime moins :

  • Les débutants ne sauront pas forcément bien doser le volume des pellets de bois ou la fréquence de remplissage de la chambre de combustion, au début. Mais il ne faut pas se décourager : le Fyra est un four à pizza d’extérieur au top pour votre terrasse ou votre jardin !
  • Il faut s’acheter un thermomètre infra-rouge car il n’y a pas de thermomètre intégré.

Ce que l’on aime :

  • L’utilisation d’un combustible d’origine naturelle, qui apporte une belle saveur à votre pizza napolitaine
  • Les pieds rabattables, pour un rangement et un transport facile.

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Mise à jour le : 16/09/2021 21:03

Comment choisir son four à pizza d’extérieur ?

Vous souhaitez préparer de délicieuses pizzas faites maison pour vos proches ou vos clients ? C’est peut-être le moment d’investir dans un four à pizza d’extérieur ! Comment choisir le modèle qui vous correspond ?

Difficile de répondre à cette question au premier abord. Il existe en effet une large de gamme de modèles de fours à pizza d’extérieur. Si certains fonctionnent uniquement au bois, comme les fours à pizza à bois classiques, d’autres peuvent combiner plusieurs combustibles ou sources d’énergie.

Pour bien choisir, vous devez donc vous demander quel combustible vous souhaitez pour votre four. Vous devez également choisir votre modèle en fonction de l’utilisation que vous en ferez. Ce guide d’achat vous permettra de faire le bon choix pour votre futur four à pizza d’extérieur en répondant à toutes vos questions.

Les différents modèles de four à pizza d’extérieur

Pour choisir de façon judicieuse votre nouvel appareil, plusieurs éléments importants sont à prendre en compte. Il y a bien sûr le budget que vous vous êtes fixé, mais aussi vos attentes quant à la performance de votre futur four. Voici un tour d’horizon des différents types de four à pizza d’extérieur que vous pouvez trouver sur le marché.

Les fours à pizza

Spécialement conçus pour la cuisson exclusive des pizzas, ce type de four regroupe des modèles pouvant être alimentés par diverses sources d’énergie. Certains fours à pizza électriques conviennent sans problème à une utilisation en extérieur. Les fours à pizza à bois peuvent également être installés dehors, avec un abri prévu à cet effet. L’avantage de ces fours à pizza uniques est qu’ils permettent d’obtenir des pizzas de qualité professionnelle. La plupart des modèles concernés proposent des températures de cuisson supérieures à 300 °C et de nombreuses fonctionnalités. L’inconvénient est qu’ils ne sont adaptés qu’à la cuisson des pizzas et n’ont pas d’autres fonctions.

Les fours à pizza polyvalents

De nombreux modèles de ce type de four possèdent plusieurs sources d’alimentation. Ils peuvent non seulement fonctionner à l’électricité, mais aussi au bois ou au charbon.

Les fours à pizza polyvalents sont pour la plupart mobiles, légers et faciles à transporter. S’ils sont évidemment conçus pour la cuisson des pizzas, ils peuvent aussi faire cuire des tartes flambées ou diverses autres tartes. Souvent pourvus d’une sole ou d’une pierre réfractaire, ils peuvent accumuler la chaleur et la restituer de façon homogène.

Ce système garantit une cuisson parfaite et des pizzas toujours croustillantes. Il existe aussi des modèles fixes, en brique ou en pierre, combinés avec un barbecue. D’autres fonctionnent au gaz et sont généralement sur roulettes pour pouvoir être déplacés facilement.

Les fours à pizza et à pain

Comme leur nom l’indique, ils peuvent non seulement faire cuire les pizzas, mais aussi toutes sortes de pain. L’avantage de ce type de four sur les fours à pizza uniques, c’est qu’ils possèdent une grande capacité à conserver la chaleur. Construits avec des matériaux isolants et avec des parois épaisses, les fours à pizza et à pain permettent de faire des économies d’énergie intéressantes. Réputés pour être robustes et durables, ces fours représentent un investissement intéressant sur le long terme.

Comment choisir votre four à pizza d’extérieur ?

Le premier critère à considérer est votre budget. La fourchette de prix pour ce type de four est très étalée, vous devez donc vous positionner sur un modèle en fonction de vos besoins réels. Certains mini-fours ou petits fours à pizza électriques ne demandent pas un gros investissement financier. Les modèles destinés aux professionnels et les fours à pizza à bois, en revanche, peuvent être beaucoup plus chers. Ce premier critère décisif vous permet bien souvent de préciser votre choix dès le départ.

La taille de votre four est aussi un critère important à déterminer. Il est évident que vous devez choisir votre futur appareil en fonction de la place dont vous disposez. Si l’espace est suffisant et que vous souhaitez faire cuire de nombreuses pizzas, vous pouvez opter pour un modèle plus large. Certains fours peuvent cuire au moins huit pizzas simultanément. Pour une utilisation à la maison, un four pouvant cuire une à deux pizzas en même temps est amplement suffisant.

La maîtrise de la température est également un paramètre non négligeable. Certains appareils disposent d’un thermomètre et d’un thermostat réglable. Contrairement aux fours à pizza à bois, les fours électriques et les fours à gaz permettent de contrôler la température et donc l’intensité de la cuisson.

En plus de vous fournir de succulentes pizzas, un four à pizza d’extérieur apporte un certain cachet à votre terrasse ou votre jardin. L’aspect esthétique de votre futur four est important, et ce surtout s’il est installé sur votre terrasse pour du long terme. Pour ce qui est du revêtement, vous en trouverez pour tous les goûts : brique, pierre, acier inoxydable, revêtement poudre…

Généralement conçus avec des matériaux performants, les bons fours à pizza d’extérieur sont connus pour être particulièrement efficaces en termes de rentabilité. Leur conception particulière leur permet de conserver la chaleur durablement. Vous pouvez alors aisément enchaîner les cuissons, sans faire attendre vos invités ou vos clients trop longtemps.

L’entretien d’un four à pizza d’extérieur

L’entretien de votre appareil dépend essentiellement de type d’alimentation qu’il utilise. Les fours à pizza électriques sont souvent dotés d’une fonction pyrolyse et sont donc autonettoyants. Chauffées très rapidement à haute température, les graisses brûlent quasiment instantanément.

Vous pouvez aussi nettoyer manuellement votre four avec des produits nettoyants prévus à cet effet. Les fours à pizzas à bois doivent être régulièrement brossés et ramonés pour conserver leurs performances. Il est également important de savoir si des pièces défectueuses sont faciles à remplacer avant d’envisager l’achat d’un four à pizza.

Les points à retenir

Pour bien choisir votre four à pizza d’extérieur, voici un résumé des questions les plus importantes à se poser.

  • Quel budget êtes-vous prêt à investir ?        
  • Quelle place comptez-vous réserver à l’appareil ?
  • Quel type d’alimentation souhaitez-vous ?     
  • Quelle sera la fréquence d’utilisation de votre appareil ?
  • Quels matériaux choisir pour le revêtement de votre four à pizza ?