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 la cuisine de laurenceel

Top articles

  • RECETTES DE FETES POISSONS

    31 décembre 2015 ( #RECETTES DE FETES APERO ENTREES PLAT )

    ré édit de cette recette faite à l'ouverture de mon blog il y 2 ans on avait tellement adoré cette fois j'ai rajouté 1 verre de noilly prat sourcec'estbon modifié Ingrédients pour 4 personne... Les ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud-200...

  • RECETTES DE FETES ENTREES

    31 décembre 2015 ( #RECETTES DE FETES APERO ENTREES PLAT )

    Ingrédients 1 daurade -10 petoncles-1 pavé de saumon-2 tranches de saumon fumé-huile olive -citron -ciboulette 10cl de crème fleurette +persil et ciboulette-piment espelette utiliser les produi... je cherchais à copier ça je crois que le résultat était...

  • RECETTES DE FETES AMUSES BOUCHES

    31 décembre 2015 ( #RECETTES DE FETES APERO ENTREES PLAT )

    Ingrédients pour 6 personne(s) Saumon fumé : 250 g Huile d olive : 1/2 l Courgette : 1 pièce Vinaigre de xérès : 1 cl Parmesan: 60 g Sel : 1 pincée Aneth : quelques pluches Piment d d'Espelet... Encore une recette de Choupette à refaire car c'est joli...

  • RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

    31 décembre 2015 ( #RECETTES DE FETES APERO ENTREES PLAT )

    je ne suis pas fan de gigot mais cette recette que faisait ma mère la j'aime Ingrédients: 1 gigot d'agneau -40g de beurre-8 gousses d'ail - Pour la marinade:75cl de vin rouge -1 oignon -3 clous d... Facile et inratable! PATE A CHOUX 125 d'eau-75 g de...

  • VACHERIN AUX CALISSONS

    03 janvier 2016 ( #DESSERTS )

    VACHERIN AUX CALISSONS A faire la veille ou plusieurs jours avant source magazine avantages un régal ! pour 12 fait dans 2 moules à cake chemisé de film alimentaire 4 grosses meringues aux amandes- 70cl de crème entière liquide- 1 bonne cuillère à soupe...

  • TERRINE DE CHOCOLAT AUX NOISETTES

    07 février 2016 ( #DESSERTS )

    TERRINE DE CHOCOLAT AUX NOISETTES Source magazine avantages pour 6-8 225 g de chocolat noir pâtisser-125 g de noisettes entières-2 oeufs2 c. à soupe d’eau-8 palets bretons pur beurre-125 g de beurre Pour décorer 50 g de chocolat noir à pâtisser-1 c. à...

  • SANDWICH CAKE

    16 juillet 2016 ( #AMUSE BOUCHES )

    SANDWICH CAKE Source 750 g aussi beau que bon lègèrement modifié Pour 6 personnes : 1 paquet de pain de mie sans croûte-6 carrés frais-150g de fromage Philadelphia ou fromage frais-200g de fromage blanc-100g de roquette-6 tranches de saumon-1 concombre...

  • RAVIOLES AU FROMAGE DE CHEVRE AU PESTO ET TOMATES CONFITES

    21 septembre 2014

    Un pur régal j'ai coupé une raviole voir photo pour voir la farce à l’intérieur Pour 4 en 1h30 Pour la farce: 200gr de fromage de chèvre-frais- 20gr d'herbes mixes hachées finement (ciboulette, persil, coriandre-20g de Parmesan- Sel et poivre le pesto...

  • TARTE ASPERGES CRESSON

    03 septembre 2014 ( #PLATS DU SOIR )

    TARTE CRESSON ASPERGES préparation :30 min Pour 6 1 pâte feuilletée -1 botte d'asperges vertes-1 poignée de cresson e 150 g de haricots verts-1 orange -300 g de cottage cheese (Philadelphia ) -20 cl de lait -3 œufs -30 g de beurre-sel, poivre. Nettoyez...

  • MINI PIZZAS CHÈVRE, COURGETTE ET COPPA

    06 septembre 2015 ( #AMUSE BOUCHES )

    MINI PIZZAS CHÈVRE, COURGETTE ET COPPA Source vie pratique gourmand Pour 6 personnes préparation 20 min 6 tranches de coppa-1 belle courgette -thym frais-1 bûche de chèvre frais cendré-1pot de sauce aux tomates fraîches (190 g environ)-.1 sachet de préparation...

  • CAROTTES SAUMURÉES ET SEMOULE DE NOIX

    23 septembre 2015 ( #ENTREES )

    CAROTTES SAUMURÉES ET SEMOULE DE NOIX Inspirée par Marie Claire maison Pour 4 20 petites carottes, feuilles à part-100 g de jus de carotte-30 g de vin blanc-1 gousse d'ail écrasée-1 branche de thym-2 feuilles de laurier-1 pincée de pistils de safran-2...

  • RAVIOLIS AU CHEVRE VELOUTE DE COURGE SPAGHETTI

    11 octobre 2015 ( #PLATS DU SOIR )

    RAVIOLIS AU CHEVRE VELOUTE DE COURGE SPAGHETTI 4 personnes Pour les pâtes :120g de farine-1 gros oeuf- 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)-ciboulette-1 cuil. à soupe d’huile- sel, poivre Pour le velouté :1 courge spaghetti- 1 cube de bouillon de...

  • FAJITAS MEXICAINES BOEUF ET GUACAMOLE

    04 octobre 2015 ( #PLATS DU SOIR )

    FAJITAS MEXICAINES BOEUF ET GUACAMOLE Pour 4 personnes source cuisine actuelle en 15m 4 tortillas de blé ou de maïs- 350 g de faux filet de boeuf- 1 oignon- 1 tomate- 1 avocat- 1 cuil. à soupe de crème épaisse- 40 g de coeur de laitue ou pousses de salades-...

  • BŒUF STROGANOFF

    08 novembre 2015 ( #VIANDES )

    BŒUF STROGANOFF Source Damien PISCIONERI bon mais calorique ! Ingrédients pour 4 personnes : en 35m Marinade de la viande 600 g de filet de bœuf-1 cuillère à café de sel de sel—2 cuillères à soupe d’huile de sésame- poivre blanc du Moulin-1 cuillère à...

  • NAGE DE CREVETTES PINA COLADA

    29 novembre 2015 ( #ENTREES )

    NAGE DE CREVETTES PINA COLADA Pour 6 en 15m rapide et excellent ! 400 g de crevettes cuites décortiquées -1 petite boite d'ananas en moreaux- 1/2 oignon rouge- 1 avocat-1 citron vert - 6 brins de coriandre - 25 cl de lait de coco - 1/2 cuil. à café de...

  • BUTTERNUT CONFITE AU SAFRAN

    06 décembre 2015 ( #ACCOMPAGNEMENTS )

    BUTTERNUT CONFITE AU SAFRAN Source l'express en 20m pour 4 Ingrédients 500 g de courge butternut -100 g de sucre semoule -1 pincée de safran en poudre -10 cl d'eau tiède Épluchez la courge, enlevez les graines et coupez-la en palets de 4 cm de large sur...

  • TARTARE DE SAINT-JACQUES AUX TOMATES ET POIVRONS

    27 décembre 2015 ( #AMUSE BOUCHES )

    TARTARE DE SAINT-JACQUES AUX TOMATES ET POIVRONS Source cuisine actuelle Pour 4 personnes + préparation : 30 min marinade: 30 min + cuisson: 15 min 400 g de noix de saint- jacques décongelées- 4 petites tomates bien mûres- 1 poivron jaune- 2 ciboules...

  • VERRINE DE HOMARD ANISÉ À L'AVOCAT

    24 janvier 2016 ( #AMUSE BOUCHES )

    VERRINE DE HOMARD ANISÉ À L'AVOCAT pour 4 en 20m cuisine actuelle 2 homards cuits- 1 boîte de tomates concassées- 2 avocats- 2 gousses d’ail- 2 échalotes- 1 citron vert -1 bouquet garni- ½ bouquet d’aneth- 1 cuil. à soupe de pastis- 1 cuil. à soupe d’huile...

  • POT-AU-FEU MÉDITERRANÉEN À LA SAUCISSE

    21 février 2016 ( #VIANDES )

    POT-AU-FEU MÉDITERRANÉEN À LA SAUCISSE Un régal ! Pour 4 en 20 m de vie pratique gourmand 8 saucisses -1 poivron rouge -1 poivron vert - 1 poivron jaune -2 branches de céleri -1 oignon-2 gousses d'ail- quelques brins de thym -quelques brins d'origan -...

  • VERRINES DE GAMBAS

    13 mars 2016 ( #AMUSE BOUCHES )

    VERRINES DE GAMBAS Pour 6 en 15m 4 petits suisses-1 citron-1 cuillère à café de moutarde-2 cuillères à soupe de ketchup-1 pointe de piment d'espelette-1 cuillère à café de whisky-1 pamplemousse-12 gambas cuites Dans un saladier mélanger les petits suisses,...

  • BOULETTES DE VIANDE EN GRATINÉ DE YAOURT

    27 mars 2016 ( #VIANDES )

    BOULETTES DE VIANDE EN GRATINÉ DE YAOURT extra parfumé et léger source femme actuelle j'ai remplacé la menthe par la coriandre pour 4 personnes 750 g de viande hachée (agneau, boeuf, veau)-2 merguez-2 oignons-2 gousses d'ail-20 g de farine-250 ml de yaourt...

  • POMMES NOISETTES

    10 avril 2016 ( #ACCOMPAGNEMENTS )

    http://www.laurenceel.com/ pour 4 -700 g de pommes de terre farineuse-1 oeuf-2 g de sel- de poivre1 g de muscade-35 g de chapelure-30 g de fécule de pomme de terre Faire cuire dans une casserole d'eau salée les pommes de terre 20m, les peler et les écraser...

  • FILET MIGNON EN CROÛTE À L’ITALIENNE

    12 juin 2016 ( #VIANDES )

    FILET MIGNON EN CROÛTE À L’ITALIENNE SOURCE cuisine-addict.com/filet-mignon-en-croute-a-l-italienne/ Simple et très bon pour 6 1 beau filet mignon-1 pâte feuilletée -6 tranches de jambon sec italien-1 boule de mozzarella la vraie de bufflonne-10 tomates...

  • TOMATES FARCIES AUX GAMBAS GRILEES

    03 juillet 2016 ( #ENTREES )

    TOMATES FARCIES AUX GAMBAS GRILEES Source sud ouest gourmand Pour 4 en 30m 16 tomates grappes (petites) - 12 grosses-gambas - 1 bouquet de coriandre fraîche- 1 citron vert - 5 tomates rouges- 3 feuilles de gélatine - ½ l d’eau- Basilic pourpre -1 échalote...

  • HACHÉ DE VEAU AUX ÉPICES

    08 octobre 2014 ( #VIANDES )

    Pour 4 en 20m source vie pratique 600g de veau haché- 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron- 2 c. à soupe de pulpe de tomate- 2 branches de persil- 4 graines de coriandre-1 bonne pincée de quatre-épices- 4c. à soupe d 'huile d'olive- sel-poivre Pelez l'oignon...

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