Le blog de la cuisine de laurenceel - Liste des derniers articles parus sur www.laurenceel.com

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CANNELLONI DE PLEUROTES AU PARMESAN (03/06/2012 publié dans : PLATS DU SOIR )

que du bon!! Pour 4 en 1h 8 pâtes à lasagnes (8 x 15 cm)(fait maison clic)-1 jaune d’œuf-20 g de beurre-0.5 dl de bouillon de légumes-Sel Garniture : 200 g de pleurotes-20 g de beurre-50 g de ...
FILET DE BOEUF EN CROÛTE D'HERBES ET TOMATES CERISES RÔTIES (31/05/2012 publié dans : VIANDES )

source cuisine actuelle un pur régal!!! Pour 4 800 g de filet de boeuf -1 oignon-1 gousse d'ail-Persil frais-Tomates cerise-Romarin-Sel -Poivre -Huile -Beurre. Préchauffez votre four vingt minutes ...
ARANCINI ITALIENS (BOULETTES DE RIZ MOZZARELLA) (28/05/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

idéal en apéro!! Pour 8 300g de riz pour risotto-200 g de mozzarella-2 oeufs-200g de chapelure blonde-50g de parmesan râpé-50g de farine tamisée-40g de beurre à température ambiante-4g de ...
TERRINE PRESSÉ DE QUEUE DE BŒUF (24/05/2012 publié dans : ENTREES )

pour 6-8 source cuisine actuelle 500 g de bœuf cuit LA RECETTE CLIC- 4 boules de mozzarella- 1 kg de tomates- 1 tablette de bouillon de légumes- 3 feuilles de gélatine-½ botte de basilic- sel, ...
DOS DE CABILLAUD MAYONNAISE CORIANDRE, SÉSAME ET BARIGOULE DE PETITS LÉGUMES AU SAFRAN (20/05/2012 publié dans : POISSONS )

Intriguée par cette recette j'ai voulu aussitôt testé aucun regret un régal ! Source Hôtel La Citadelle modifié Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud sans peau de 140gr-30cl d’huile d’olive-Safran ...
SALADE DU PECHEUR (16/05/2012 publié dans : ENTREES )

Recette de ma maman!! Pour 6 personnes:500g de pommes de terre,2litres de moules,3 échalotes,5c.à s. d'huile,4 c. à s.de vinaigre de vin,poivre concassé,persil haché. Faites cuire les pommes de ...
PETIT SUISSE CHOCOLAT RAPE VANILLE FRAISES (12/05/2012 publié dans : DESSERTS )

dessert express inspirée par cuisine tv Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de fraises-8 petits suisses-2 sachet de sucre en poudre vanille-1 cuill. à soupe de chocolat noir râpé-1 gousses de ...
CÔTELETTES D'AGNEAU LAQUÉES AUX ÉPICES, OIGNONS ET FÈVES (09/05/2012 publié dans : VIANDES )

Source croquons la vie super rapide! 10m pour 4 8 côtelettes d'agneau-3 cuillerées à café de Fond de veau MAGGI + 150 ml d'eau -1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI-2 oignons-1 sachet de fèves ...
ROULÉS À L'AVOCAT ET SURIMI (05/05/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

Source cuisine actuelle rapide en 15m! 2 petits avocats- 10 bâtonnets de surimi- 2 tomates olivettes- 4 feuilles de laitue- 1/2 citron 4 tranches de pain de mie sans croûte- 3 cuil. à soupe de ...
MILLE FEUILLE DE LEGUMES CONFITS (02/05/2012 publié dans : ACCOMPAGNEMENTS )

source de joel Robuchon lui sert froid j'ai servi chaud en accompagnement d'une viande Pour 4 3 grosses tomates-1 aubergine-1 courgette-4 tranches de mozzarella-1 poignée de feuilles de basilic ...
FLAN D'ASPERGES AU SAFRAN (28/04/2012 publié dans : ENTREES )

un mot divin!! Jai profité d'une vente flash sur le site L'univers des chefs pour faire le plein de safran source de la recette francine pour 4 en 15m Pour la sauce 1/2 jus de citron -1 c. à soupe ...
BRICK OEUF THON PUREE (25/04/2012 publié dans : PLATS DU SOIR )

recette pratique pour finir des feuilles de brick et super rapide et bon! Pour 4 8 feuilles de brick-4 oeuf- une grosse boite de thon-5 cl huile de tournesol sel et poivre-persil-400 g de purée ...
PATE DE PAQUES (21/04/2012 publié dans : ENTREES )

source cuisineaz Pour 6 en 20m Pour le pâté : 800 g d’échine de porc-2 tranches de jambon cuit épaisses-7 œufs-50 g de pistaches non salées 4 brins de persil-Une c. à c. de quatre épices-1 petit ...
PAPILLOTE DE BLANC DE POULET ET ASPERGES EN SAUCE MOUSSEUSE À L'ESTRAGON ET À LA CITRONNELLE (18/04/2012 publié dans : VIANDES )

Source vie pratique parfumé comme j'aime! en 30m pour 6 6 blancs de poulet de 150g pièce 1 botte d'asperges vertes-1 bouquet d'estragon(mis du surgelé) 2 tiges de citronnelle-30cl de crème liquide ...
TARTINE DE BULOTS AU CHORIZO (14/04/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

Trouvé dans un mag de pub parfait rapide en plus! Pour 4 400 g de bulots cuits-40g de chorizo fort-1/2 botte de ciboulette-4 pincées de poudre de paprika-tranches de pain toasté la mayonnaise- 1 ...
TAJINE DE BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES (11/04/2012 publié dans : VIANDES )

Source pique assiette un délice!!!!!!!!!! A refaire Pour 5/6 Ingrédients : - Boulettes de viande de boeuf ( 5 steak hachés)- 1 oignon - 4 carottes - 6 tomates émondées - 150g de Champignons de ...
VERRINES OSSAU IRATY CREVETTES MARINEES COULIS DE POIVRONS (07/04/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

très bonne idée trouvé sur le site d'ana Pour 9 verrines Pour la marinade - 16 crevettes- 1 jus de citron- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée- 1 pincée de ...
RISOTTO À L'AVOCAT ET À L'ESTRAGON (04/04/2012 publié dans : PLATS DU SOIR )

source cuisine tv extra pour 4 en 20m 1 tasse de riz arborio-5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes-1 avocat -½ tasse de crème fraîche-¼ tasse de lait-1 c. à soupe d’estragon déshydraté-Sel ...
LANGOUSTE TOMATES CONFITES ASPEGES VINAIGRETTE AU CHORIZO (31/03/2012 publié dans : ENTREES )

je suis partie d'une recette que je fais pour les fêtes au safran pour la réaliser différemment avec du chorizo nous avons adoré! Pour 4 en 25m 4 queues de langoustes crues(congelées)- 12 Asperges ...
LOTTE SAUCE VIERGE AU PAMPLEMOUSSE (28/03/2012 publié dans : POISSONS )

Source elle à table modifiée extra! Pour 4 en 20m 700 g de lotte -250g de Mélange de fruits de mer (picard avec son jus) 1 c. à soupe d’huile d’olive- 2 grosses carottes-300 g de petits pois ...
PAPILLOTE DE GAMBAS ASPERGES AUX AGRUMES (24/03/2012 publié dans : POISSONS )

Envie d'agrumes et asperges avec ce beau soleil et ce printemps ! source vie pratique gourmand belle recette quand on aime les agrumes! Pour 4/5 en 15m 12 belles gambas 2 pamplemousses roses 6 ...
MERINGUE ROULÉE AUX FRAISES (21/03/2012 publié dans : DESSERTS )

Un régal mais délicat à faire!! Pour 6 personnes Préparation :20 min •Cuisson :25 min Pour le biscuit et 5 blancs d'œufs-200 g +1cuil. à café de sucre en poudre-1cuil.à café de fécule de ...
RILLETTES DE CRABE AU CURRY AVOCAT POIVRONS (17/03/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

De mes classeurs rapide 10m Pour 12 verrines 200 g de rillettes de crabe(crabe mélangé avec citron et huile d'olive)- 50g de mayonnaise maison-2 g de curry en poudre-100 g de poivron rouge grillé ...
ROULADE DE POULET FARCE EPINARD CREVETTES POLENTA AU LAIT DE COCO (14/03/2012 publié dans : VIANDES )

source recette de Hugues MASSEY 4 petites poitrines de poulet désossés Farce : 200 g de crevettes nordiques-1 œuf-¼ tasse de crème 35 %-1 c. à soupe de sauce chili 1 c. à soupe d’huile de ...
CUPCAKES DE POMMES DE TERRE ET THON SAUCE CURCUMA (10/03/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

source cuisine tv à refaire car pratique quand on est nombreux et rapide 10m Pour 10 cupcakes - 3 pommes de terre à chair ferme (300 g environ)- 5 cl de lait- 1 boite de thon (140 g) - 3 œufs- 100 ...
TARTE AUX PLEUROTES POIREAUX JAMBON CREME (07/03/2012 publié dans : PLATS DU SOIR )

Tarte improvisée avec des restes super bonne! Pour 4 1 pâte brisée-20cl de crème liquide 100g de pleurotes -1 poireau et demi-3 tranches de jambon-1 oignon Dans une poêle faire revenir un oignon ...
FLEISCHSCHNACKA RECETTE ALSACIENNE (04/03/2012 publié dans : VIANDES )

Plat super économique!!! source Jacques Serpin Ingrédients pour 8 300 G de farine, 4 œufs, sel, eau, Mixer le tout. Étaler la pâte à nouilles très fine et faire des bandes d’environ 3 mm ...
ROTI DE PORC AU CIDRE (29/02/2012 publié dans : VIANDES )

Pour 6 1 rôti de porc 1kg-1 oignon- 4 pommes de terre - 75cl de cidre 2 carottes- un bouquet garni(thym laurier persil) une branche de plante de curry (facultatif mais j'en ajoute souvent c'est ...
PAVE DE SAUMON FENOUIL EMULSION SAUCE ORANGE (26/02/2012 publié dans : POISSONS )

un coup de foudre à la lecture de la recette et plus que confirmé à la dégustation à refaire!! de mes classeurs en 35m Pour 4 personnes : 4 pavés saumon-125 g de champignons-1 fenouil, 1 poivron ...
NUGGETS DE POULET (22/02/2012 publié dans : VIANDES )

Source Asmaa Pour 4 en 10m Ingrédients : 4 blancs de poulet-2 petits oignons-2 c à s de crème fraiche allégée (ou 2 jaunes d’œuf) 2 c à s de persil haché-1/2 c à c de gingembre-Quelques gouttes de ...
PAVE DE SAUMON AU JAMBON DE BAYONNE SAUCE YAOURT AUX HERBES (18/02/2012 publié dans : POISSONS )

délicieux et super simple et rapide contraste chaud froid avec la sauce moi j'aime! Pour 4 en 10m 4 pavés de saumon -4 tranches de jambon de Bayonne -2 yaourts grec -huile d'olive persil, ...
TARTIFLETTE (15/02/2012 publié dans : PLATS DU SOIR )

Samedi tellement froid une envie de tartiflette! Pour 4 20m 1Kg de pommes de terre-200g de lardon-150g de crème fraîche-2 gros oignons-1 reblochon-sel et poivre Faire cuire les pommes de terre ...
LASAGNE LANGOUSTE SAINT JACQUES COULIS DE POIVRON BECHAMEL AU PARMESAN (11/02/2012 publié dans : POISSONS )

une tuerie!!!!!!!!!!! Sur une idée de l'atelier des chefs modifié un peu! pour 4 personnes une langouste-400g de saint jacques-Piment d'Espelette :3 Pincées -Sel fin : 3 Pincées-Feuilles de ...
CRÈME AUX AMANDES ET AMANDES CARAMÉLISÉES (04/02/2012 publié dans : DESSERTS )

Source cuisine tv modifiée peut se faire la veille pratique!! Pour 4/5 Pour 4 personnes: en 30m+2h au frigo 250 ml de lait-2 cl d'amaretto(liqueur d'amande)-50 g de sucre-2 jaunes d’œufs-2,5 ...
LE DOMAINE DE MARTINAA GITE EN NORMANDIE (01/02/2012 publié dans : BLABLA )

Un bel endroit à découvrir en Normandie LE DOMAINE DE MARTINAA Gîte de 2 à 13 personnes Le site par ici adresse et tél LE MONT AU FRANÇOIS ROUTE DU MESNIL EUDES 14100 SAINT MARTIN DE LA LIEUE Tel ...
FILET MIGNON DE PORC EN PAPILLOTE À LA JAMAÏCAINE (01/02/2012 publié dans : VIANDES )

j'adore la viande marinée source Torchons et serviettes Pour 4 en 20m 1filet mignon d’environ 500 g-2 gousses d’ail-1 cuillère à soupe de paprika 1 cas de piment doux-1 cac de cumin en poudre-1/2 ...
LOTTE AU POIVRE AU COGNAC ET PORTO (29/01/2012 publié dans : POISSONS )

de mes classeurs rapide en 20m! Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de lotte-6 c. à soupe d'huile d'olive-8 c. à soupe de crème légère-8 c. à soupe de farine-8 c. à soupe de cognac 4 c. à soupe de ...
GALETTE D'AUBERGINE SUR LIT DE ROQUETTE (25/01/2012 publié dans : ACCOMPAGNEMENTS )

Source de Bruno Cutrupi Ingrédients pour 4 personnes (12 galettes) 1,5 aubergine et demi-75g de parmesan râpé -100g de chapelure -1 œuf -75g de persil plat haché Préparation Eplucher les ...
PASTILLA DE RISOTTO DE CRABE, CITRON CONFIT ET CUMIN (22/01/2012 publié dans : ENTREES )

source Gilles Choukroun extra!!!!!!!!!!!!je pensais que c'était copieux pour une entrée mais non ça éveille les papilles pour la suite! 2 grosses échalotes-1 gousse d’ail-160 g de riz Arborio-10 ...
ROULES DE PAIN DE MIE AU SAUMON RICOTTA ANETH (18/01/2012 publié dans : AMUSE BOUCHES )

Rapide et simple à faire! Peut se préparer la veille Pour 24 roulés environ 4 tranche de pain de mie +t 4 tranches de pain de mie complet - 4 belles tranches de saumon fumé-1/2 bouquet ...