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 la cuisine de laurenceel

TORTILLA BASQUE OSSAU -IRATY

11 Juillet 2012, 09:42am

Publié par la cuisine de laurenceel

TORTILLA BASQUE OSSAU -IRATY

Source Cuisine ad modifiée

ma tortilla préférée avec ce fromage basque c'est fondant! Il faut une poêle que l'on peut mettre au four

 

 

En 10m pour 30 carrés

10 œufs-2 oignons nouveaux-300 gr de pommes de terre-10 cl d'huile d'olive-200 gr d'Ossau-Iraty- sel-poivre

 

Faire revenir dans l'huile d'olive et le beurre les pommes de terre taillées en cubes et les oignons émincés jusqu'à cuisson complète.

 

Ajouter les oeufs battus à la fourchette et assaisonner de sel et de poivre.

 

Cuire la tortilla en remuant dans la poêle avec une cuillère en bois puis ajouter I'Ossau-Iraty coupés en morceaux.

 

 Terminer la cuisson au four 5 minutes à l60°c pour que l'omelette épaisse reste moelleuse mais pas baveuse.

 

 

A la sortie du four retourner l'omelette laissez refroidir et couper.

 

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choupette88 13/07/2012 19:43


Une jolie recette qui me met l'eau à la bouche !!


Bonne soirée et bon 14 juillet !


Bisous bisous

regine 11/07/2012 17:45


c'est comme ca que je "me l'aime"  merci