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 la cuisine de laurenceel

TERRINE DE CAMEMBERT LARDEE AUX POMMES DE TERRE

19 Septembre 2012, 16:03pm

Publié par la cuisine de laurenceel

TERRINE DE CAMEMBERT LARDEE AUX POMMES DE TERRE

Normalement il faut attendre 24h moi j'ai servi aussitôt à vous de choisir! de Sophie DUDEMAINE

 

Pour 8 personnes en 25m

 

2 camemberts -150 g de poitrine fumée en tranches fines - 600 g de pommes de terre charlotte -sel- poivre.

 

Épluchez: et rincez rapidement les pommes de terre. Taillez-les en fines rondelles, sans les relaver, avec une mandoline ou un couteau.

Tapissez avec les tranches de poitrine un moule à cake antiadhésif de 26 cm en les faisant se chevaucher légèrement;

 

Déballez les camemberts sans retirer la croûte. Coupez-les en tranches d'1 cm d'épaisseur

 

Placez une couche de pommes de terre, puis une de camembert dans la terrine.Salez et poivrez.

Répétez l'opération jusqu'en haut, tassez bien.Rabattez les tranches de poitrine sur les pommes de terre afin d'en recouvrir le plus possible la terrine

 

Préchauffez le four à 160 ° (th. 5-6).Recouvrez d'un film transparent et d'un papier aluminium. Placez au four 2 h, laissez refroidir puis reposer au frais 24 h.

 

Démoulez après 24h trancher et passer sous le grill 1m et servir

 

 

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choupette82 12/12/2012 11:16


Je me laisserai volontiers tenter par cette belle recette !


Bonne journée


 


 

lebon pequery françoise 20/09/2012 19:12


Trop bon!!impossible de ne pas  craquer!!


j'espère que tu vas bien malgré notre super météo!!!bises

Clemence 20/09/2012 07:21


le résultat n'est pas très beau mais doit être extrêmement bon !

Llysa 19/09/2012 18:09


miamimiam quel régal! jolie présentation! merci Laurence! bisous