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 la cuisine de laurenceel

TARTARE DE CREVETTES

2 Mars 2014, 19:13pm

Publié par la cuisine de laurenceel

TARTARE-DE-CREVETTES.JPG

Source vie pratique gourmand

 

pour 6 personnes préparation 15 minutes

600g de crevettes cuites -12 bâtonnets de surimi-1 citron- 4 brins d'aneth-3 yaourts nature- 2 c. à soupe de moutarde- 2 e. â soupe de whisky - 1 c. à café de baies roses concassées-3 pincées de paprika -sel et poivre du moulin

 

Décortiquez les crevettes et hachez les grossièrement au couteau, ainsi que les bâtonnets

de surimi Versez-les dans une jatte et arrosez-les de jus de citron.

Lavez, séchez et. ciselez l'aneth. Mélangez les yaourts avec la moutarde et le whisky dans un

saladier. Salez et poivrez Incorporez les baies roses et mélangez à nouveau. Versez la sauce sur les crevettes et le surimi.

 

 

 

Ajoutez l'aneth Répartissez la préparation dans des cercles à dresser posés sur les assiettes de service. Retirez délicatement les cercles Saupoudrez de paprika et. Servez bien frais.

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gridelle 05/03/2014 17:56


c'est un tartare auquel je n'aurais pas pensé! jolie idée

lapopottealolo 03/03/2014 10:30


hum, une belle entrée pleine de fraicheur !