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 la cuisine de laurenceel

TARTARE AUX TOMATES ROUGE ET NOIRE AU JAMBON DE BAYONNE

23 Juillet 2011, 06:00am

Publié par la cuisine de laurenceel

TARTARE AUX TOMATES JAMBON DE BAYONNE

pour 4

3 tomates rouges-3 tomates noires-1 bouquet de ciboulette-1 cac de moutarde-2 cas de vinaigre balsamique-2 cas d'huile d'olive-sel-poivre-2 tranches de jambon de Bayonne

 

Couper les tomates en 4 et les épépiner puis les couper en dés les mettre dans un saladier et ajouter la ciboulette ciselée, assaisonner.

 

Préparer la vinaigrette moutarde,vinaigre balsamique et l'huile d olive et l’ajouter aux tomates,

 

Prendre un emporte pièce puis dresser les tomates dans une assiette puis le reprendre pour tailler un rond dans une tranche de Bayonne, poser le rond sur le tartare de tomates mettre autour la salade puis les reste de la vinaigrette.

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senga50 26/07/2011 18:00



Très beau look et recette comme on les aime en pleine saison des tomates de toutes sortes... Un petit regard d'envie aussi sur ton chiken pie à la croûte si belle !!



PascalB 25/07/2011 08:01



Une belle recette qui en jette, c'est comme ça que j'aime la cuisine. Pleins la vue avant de gouter, et lorsqu'arrive la fourchette c'est une explosion dans le bouche. ta recette que du bonheur.


Bonne semaine


Pascal



papillonmyosotis 24/07/2011 18:50



super ce tartare



cecile en balade 23/07/2011 23:03



excellente idée fraicheur


bises



Clémence 23/07/2011 10:47


Avec des tomates bien mures, c'est extra !