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 la cuisine de laurenceel

TAPAS MINI TORTILLAS FEVES JAMBON AUX HERBES

16 Octobre 2009, 06:11am

Publié par la cuisine de laurenceel

recette de cuisineetcouleurs j'ai juste rajouté une petite pde cuite et 1 oeuf de plus
TAPAS MINI TORTILLAS FEVES JAMBON AUX HERBES

Pour une quinzaine de tapas
Une tasse de fèves fraîches (passées 5 mns à la vapeur pour ôter la peau)1 pomme de terre cuite-Deux tranches de jambon sec coupé en fines lanières -4 œufs Une gousse d’ail, deux oignons nouveaux,2  CàS d’herbes fraîches ciselées,persil,ciboulette,Poivre et sel de Guérande-Huile d’olive

 

Dans une poêle, saisir à l’huile d’olive, les féves, l’ail et oignons émincés, , le jambon. Réserver.

Battre les œufs en omelette, poivrer et saler, ajouter le mélange précédent.
Huiler et faire chauffer une casserole de petit diamètre, y verser l’appareil.

Cuire environ 5mn à feu doux avec couvercle.Parsemez le hachis d’herbes, une minute avant l’arrêt de cuisson

Faire glisser sur une assiette, sans retourner et découper en carrés, saupoudrer de sel de Guérande  Se déguste tiède ou froid.

 

 

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Pierre 17/10/2009 08:33


bravo et pour moi en apéro !!
Et chez moi de la couleur autour de la pomme de terre ! à plus !Pierre


cuisineplurielle 17/10/2009 08:19


sympa cette recette

et pour ceux et celles qui voudraient concocter une petite recette autour du potiron/courge et gagner un petit robot sympa, c’est ici :
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html


kayababouch 16/10/2009 21:51


J'adore cette idée !!! Bisous


Hélène (Cannes) 16/10/2009 11:34


Je note tout de suite ;. Tant de saveurs dans une tortilla, ce ne peut être que divin !
Bises
Hélène


mamina 16/10/2009 10:02


Très sympa tes tapas comme ça. Je prends.