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 la cuisine de laurenceel

TABOULÉ AUX HERBES

1 Octobre 2011, 07:16am

Publié par la cuisine de laurenceel

TABOULÉ AUX HERBES

il fait super beau et c'est le retour du barbecue avec comme accompagnement un taboulé

pour 6-8 en 15m

 

Ingrédients- 500 g de tomates)- 1 courgette- 1 oignon ou rouge- 1 citron-1 pamplemousse
- 20 cl d'huile d'olive une cas de chaque herbe persil, ciboulette, estragon -coriandre- basilic-sel, poivre- 400 g de semoule couscous moyen- 1 cac de curcuma

Préparation :

La semoule mettre 400 g de semoule dans un grand récipient, faire bouillir autant d'eau 400g salée puis verser sur la semoule avec une cas d'huile d'olive, mettre un torchon dessus et laisser 5m.

 

Puis bien égrenez avec une fourchette la semoule.


Mettre les tomates coupées en petits cubes, la courgette coupée en petits cubes.L'oignon également en petits cubes.

Ajouter le jus du citron et pamplemousse, l'huile d'olive mélangée avec le curcuma, les herbes hachées. Saler et poivrer généreusement.

Ajouter la semoule et bien mélanger. Recouvrir hermétiquement le saladier avec un film

 Placer au frais et laisser gonfler.


Mélanger de temps en temps en veillant à toujours bien recouvrir le saladier.
Assaisonner servir très frais.

 

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Silvia 12/10/2011 16:37



Il devait être savoureux avec toutes ces herbes !!!


Bisous.



betsa 04/10/2011 18:02



Ca fait du bien de se croire encore en été, n'est ce pas! Très rafraîchissant ce taboulé!



martine 04/10/2011 13:28



Voilà un moment  que je veux préparer du taboulé donc  ta recette est  la bienvenue dans ma cuisine. A bientôt et merci.



céline 04/10/2011 09:17



un taboulé bien coloré bravo


bonne journée



pierre 02/10/2011 17:48



tres frais et bienveneu aujourd'hui !!pierre