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 la cuisine de laurenceel

SUSHIS D'OMELETTE

7 Mai 2010, 16:36pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source femme actuelle

 SUSHIS-D-OMELETTE.JPG

 pour 4

200 g de riz rond

3 oeufs-2 cac de vinaigre de riz-1 cac de sucre glace

200 g de jambon en tranche épaisse ou à la place plusieurs tranches enroulées-Huile

Sel

Rincez abondamment le riz sous un robinet d'eau froide, puis faites-le cuire 12 minutes à petite ébullition dans une casserole avec 50cl d'eau et 1 cuillerée à café de sel (l'eau doit être entièrement absorbée). Arrêtez le feu, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

 

Faites fondre le sucre dans le vinaigre, versez le mélange sur le riz et remuez bien. Laissez refroidir.

 

Coupez le jambon en bâtonnets d'environ 5mm de côté. Cassez un oeuf dans un bol et battez-le avec un peu de sel et une cuillerée à soupe d'eau.

 

 Faites cuire en fine omelette dans une poêle juste enduite d'huile, puis faites glisser sur une assiette

 

Confectionnez deux autres omelettes avec les deux autres oeufs.

 

Posez la première omelette sur un film transparent Recouvrez-la d'une fine couche de riz, puis disposez une rangée de bâtonnets de jambon en ligne au milieu.

 

 Roulez ensuite l'omelette en soulevant un côté du film et en le retirant au fur et à mesure. Procédez de la même façon avec les deux autres omelettes. Enveloppez les trois rouleaux de

film transparent et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, pour les raffennir.

 

Au demier moment, retirez le film transparent etcoupez chaque rouleau en 6 à 8 morceaux.

 

 

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amanda 17/04/2011 17:35



Super recette qui a sa place ausi dans un bento. Quand on travaille c'est bien pratique. Pour qui aime, j'ajouterai
un peu de coriandre hâchée fraiche ou une pincée de 5 émices dans le riz. Merçi pour ce magnifique blog que je découvre. Amanda



Jeannelou 16/05/2010 19:56



Cool comme idée


Belle soirée


Jeannelou



Chouya 11/05/2010 07:06



Tiens alors ça c'est drolement sympa comme idée !


 


*** bises



chacha 10/05/2010 12:43



super sympa ce suchi merci pour la recette bonnejournée



Doria 09/05/2010 19:49



Ils sont très sympas tes sushis avec l'omelette !


Je te souhaite une bonne soirée de ce dimanche,
Bisous, Doria