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 la cuisine de laurenceel

SAINT JACQUES POELEES EN SALADE VINAIGRETTE AUX AGRUMES ET AUX EPICES

1 Juin 2010, 16:27pm

Publié par la cuisine de laurenceel

inspirée lors d'un dîner au restaurant

SAINT JACQUES POELEES EN SALADE VINAIGRETTE AUX AGRUMES ET AUX EPICES-AUX-AG-copie-1.JPG

pour 4

400 g de st jacques-2 pamplemousses jaunes ou roses- roquette-1cac de gingembre-1cac de 5 épices-1 cac de coriandre en poudre-2 cas ciboulette-et estragon-2 cas de vinaigre balsamique-5 cas d'huile d'olive-des baies roses-sel-poivre

 

Découper les pamplemousses en quartier et garder le jus d'un.

La vinaigrette mélanger le vinaigre balsamique avec les épices et les herbes, rajouter l'huile d'olive et le jus d'un pamplemousse.

 

Faire dorer sur feu vif les saint Jacques 1m de chaque côté saler, poivrer

 

Dans une assiette mettre les saint Jacques et les quartiers de pamplemousse, au centre mettre la roquette arroser de  vinaigrette et mettre les baies roses.

 

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melayers evelyne 12/06/2010 10:58



sa aussi c'est dans mes gouts gourmande comme je suis je prend bizzzzz



clquipopotte 09/06/2010 21:40



Juste comme ça me plait ...


Bonne soirée ...


CLquipopotte♥♥♥



choupette88 08/06/2010 11:02



je mangerais bien ton assiette!!


si tu as 5min, va faire un tour sur le blog de ma fille http://cacahueteandco.canalblog.com/ c'est son anni, un petit mot fait tjurs plaisir
...
bisous



Delphine 07/06/2010 09:02



Quelle bonne idée d'entrée!!!



Annick 04/06/2010 12:29



Bonjour, très sympa ton blog, serais tu intéressée pour trouver une recette contenant des bonbons, aussi bien 1 dessert qu'un plat, c'est au choix. Tu peux jeter un coup d'oeil sur mon blog.
A bientôt.