" />
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 la cuisine de laurenceel

RISOTTO À L'AVOCAT ET À L'ESTRAGON

4 Avril 2012, 07:28am

Publié par la cuisine de laurenceel

RISOTTO À L'AVOCAT ET À L'ESTRAGON

source cuisine tv extra

pour 4 en 20m

1 tasse de riz arborio-5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes-1 avocat -½ tasse de crème fraîche-¼ tasse de lait-1 c. à soupe d’estragon déshydraté-Sel -Poivre


Mettez le riz dans une casserole avec 2 tasses de bouillon de poulet ou légumes portés à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à l´évaporation de tout le liquide.

 

Ajoutez un peu plus de bouillon chaque fois qu´il se consume dans la casserole et quand vous aurez ajouté la dernière tasse de bouillon, liquéfiez l´avocat avec la crème fraîche, le lait, l´estragon, le sel et le poivre.

 

Versez ce mélange sur le riz et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à réchauffement. Servir immédiatement.

 

 

 

Commenter cet article

Clémence 04/04/2012 13:52


originale comme version du risotto !

Llysa 04/04/2012 10:30


hummm quel délice j'adore bravo Laurence merci pour le partage