" />
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
 la cuisine de laurenceel

PARFAIT GLACE MANGUE SAUCE CHOCOLAT

23 Mars 2010, 07:10am

Publié par la cuisine de laurenceel

Source miaam
PARFAIT-GLACE-MANGUE-SAUCE-CHOCOLAT.JPG
 

1 mangue bien mûre- 1sachet de sucre vanille-1cas de sucre- 10 cl de crème liquide- 2 blancs d'œufs
 50 g de chocolat noir - un peu de lait

 Épluchez et coupez la mangue. Mixez la chair. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez. Réservez.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly mis au congèle 20m avant. Ajoutez le coulis de mangue à la chantilly, en remuant délicatement.

Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la mousse dans des empreintes en silicone, mettre au congélateur  au moins 6H.

Au bout des 6 heures, préparez la sauce au chocolat : faites fondre le chocolat et le lait au bain-marie. Remuez délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse, quand il aura fondu.

Sortez les parfaits 15 mn avant du congélateur, versez la sauce au chocolat chaude dessus.

Commenter cet article

kayababouch 24/03/2010


Mmmmm, merci pour cette belle gourmandise !!!! bisous


Eva 24/03/2010


Coucou, merci de m'avoir cité !
Bisous
Eva


Delphine 24/03/2010


Oh la la!!!!! j'en ai l'eau à la bouche!!!


Blomma 26/03/2010


Belle association gourmande qui m'a l'air très simple à faire en plus.


martine 22/02/2011



Un dessert parfumé et c'est la pleine saison des mangues en ce moment.