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 la cuisine de laurenceel

PARFAIT GLACE MANGUE SAUCE CHOCOLAT

23 Mars 2010, 07:10am

Publié par la cuisine de laurenceel

Source miaam
PARFAIT-GLACE-MANGUE-SAUCE-CHOCOLAT.JPG
 

1 mangue bien mûre- 1sachet de sucre vanille-1cas de sucre- 10 cl de crème liquide- 2 blancs d'œufs
 50 g de chocolat noir - un peu de lait

 Épluchez et coupez la mangue. Mixez la chair. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez. Réservez.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly mis au congèle 20m avant. Ajoutez le coulis de mangue à la chantilly, en remuant délicatement.

Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la mousse dans des empreintes en silicone, mettre au congélateur  au moins 6H.

Au bout des 6 heures, préparez la sauce au chocolat : faites fondre le chocolat et le lait au bain-marie. Remuez délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse, quand il aura fondu.

Sortez les parfaits 15 mn avant du congélateur, versez la sauce au chocolat chaude dessus.

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martine 22/02/2011 20:24



Un dessert parfumé et c'est la pleine saison des mangues en ce moment.



Blomma 26/03/2010 20:44


Belle association gourmande qui m'a l'air très simple à faire en plus.


Delphine 24/03/2010 23:34


Oh la la!!!!! j'en ai l'eau à la bouche!!!


Eva 24/03/2010 22:14


Coucou, merci de m'avoir cité !
Bisous
Eva


kayababouch 24/03/2010 21:18


Mmmmm, merci pour cette belle gourmandise !!!! bisous