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 la cuisine de laurenceel

PAPILLOTES DE LOTTE A L'ORANGE ET AUX DEUX CORIANDRES

31 Décembre 2012, 12:05pm

Publié par la cuisine de laurenceel

PAPILLOTES DE LOTTE A L'ORANGE ET AUX DEUX CORIANDRES.JPG

Parfait après les fêtes! Diététique!

film de cuisson chez l' univers des chefs

source croquons la vie

 

400 g de lotte -2 cubes de Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI -80 g de vermicelles de riz-200 ml de jus d'orange à base de concentré(2 oranges pressées) -1 petite boîte de poivrons rouges (180 g poids net égoutté)-20 graines de coriandre -2 cuillerées à soupe d' huile d'olive -6 branches de coriandre fraîche -sel et poivre

 

Découpez la lotte en petites escalopes. Portez le jus d'orange à ébullition, ajoutez le Bouillon aux Légumes et faites cuire le vermicelles de riz pendant 1 minute.

 

Egouttez et mettez-les de côté. Egouttez les poivrons. Taillez-les en lanières dans le sens de la longueur puis mélangez- les avec les vermicelles de riz.

 

Concassez les graines de coriandre, lavez et ciselez la coriandre fraîche. Répartissez équitablement le mélange poivrons / vermicelles de riz et la lotte sur 4 feuilles film de cuisson

 

Parsemez des deux coriandres. Salez et poivrez. Refermez les papillotes. Faites cuire environ 10 minutes au micro-ondes puissance maxi ou au four 10m 200°

PAPILLOTES-DE-LOTTE-A-L-ORANGE-ET-AUX-DEUX-CORIANDRES1.JPG

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Clemence 01/01/2013 14:54


un plat léger et parfumé !

regine 31/12/2012 17:15


hum  un enchantement   merci et bonne annee 2013