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 la cuisine de laurenceel

PAPILLOTE DE GAMBAS ASPERGES AUX AGRUMES

24 Mars 2012, 07:10am

Publié par la cuisine de laurenceel

PAPILLOTE DE GAMBAS ASPERGES AUX AGRUMES.JPG

Envie d'agrumes et asperges avec ce beau soleil et ce printemps ! source vie pratique gourmand

belle recette quand on aime les agrumes!

Pour 4/5 en 15m

12 belles gambas 2 pamplemousses roses 6 oranges-6 asperges vertes huile d’olive-fleur de sel et piment d'Espelette -200g de lotte



Coupez la lotte en morceaux et assaisonnez.


Pelez les agrumes à vif sur une planche à rigole ou passoire, afin d'en récupérer le JUS.


Détachez les quartiers en passant la lame d'un couteau à dents entre les fines membranes les séparant.


Lavez les asperges et fendez-les en deux


Préchauffez le four à th 7 -210°C.


Découpez six grandes feuilles de pap1er sulfurisé ou comme moi film spécial cuisson et étalez-les sur un plan de travail


Répartissez les quartiers d'agrumes, asperges, gambas , lotte et versez un filet d'huile d 'olive et saupoudrez de fleur de sel et de piment d'Espelette.


Arrosez de jus d'agrumes et fermez les papillotes bien hermétiquement et enfournez-les pour

10 minutes. Servez aussitôt

 

 

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regine 24/03/2012 16:45


ca m'a l'air trop bon !!! merci

gridelle 24/03/2012 14:06


une bien jolie assiette

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/03/2012 10:38


une délicieuse papillote pleine de saveurs!!!

Un Chef dans ta Cuisine !!! 24/03/2012 09:35


belle recette, il ya tout ce que j'aime
Bizzz'z
Thierry

Llysa 24/03/2012 07:36


bonjour Laurence! hummm cela me semble bon! j'aime beaucoup ! très belle présentation bravo bon samedi bises