Vendredi 23 avril 2010 5 23 /04 /Avr /2010 07:11

c'est à ce moment précis que mon appareil photo  a lâché après 6 ans, pris avec mon tel!

 PALET BRETON A LA CREME FRAMBOISE

nous avons adoré cette version en palet breton comme base de tarte !

de marmiton palet breton

 - 2 jaunes d'oeuf - 80 g de sucre - 80 g de beurre - 140 g de farine
- 6 g de levure (1/2 sachet) - 2 pincées de fleur de sel de Guérande - 2 sachets de sucre vanillé

 Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

Mélangez les jaunes et le sucre au batteur. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure.
Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire; laissez reposer au frigo 2 h.
Préchauffez le four à 170°C (Th 5-6).
 Étaler la pâte dans un cercle à patisserie.Enfournez pour 15 min environ

La crème pâtissière

 3 oeufs-30g de maïzena-1/2 litre de lait-60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (ou plus)+1 blanc d'oeuf monté en neige

Mélanger les oeufs et les sucre ajouter la maïzena faire chauffer le lait puis verser le mélange dans le lait et laisser épaissir sur feu doux 10m.

Laisser refroidir et ajouter le blanc neige en mélangeant délicatement

Dressage mettre la crème sur le palet breton puis les framboises (décongelées )500g dessus

Par la cuisine de laurenceel - Publié dans : DESSERTS - Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Commentaires

Avec une base en palets bretons et de la crème pâtissière, ça ne doit être que trop bon ! bonne journ€€ !

Commentaire n°1 posté par Circée le 23/04/2010 à 08h03

bah tu vois, j'étais pas très loin .... ta version en tarte est originale

bizzz

Commentaire n°2 posté par Un Chef dans ta Cuisine !!! le 23/04/2010 à 08h04

Ta recette me plaît beaucoup et la photo n'est pas mal du tout !

Bonne journée.

Commentaire n°3 posté par françoise le 23/04/2010 à 08h17

Vous réveillez mon coté gourmand !

Commentaire n°4 posté par Ô douceurs de Laura le 23/04/2010 à 08h27

J'adore aussi le palet breton en fond de tarte comme la tienne, c'est meilleur avec les fruits crus et les crèmes, une douce harmonie des saveurs et textures en bouche !

Bisous

Commentaire n°5 posté par AMELIE le 23/04/2010 à 08h40

hummmmmm! quelle belle gourmandise! bravo à toi bonne journée et bisous)

Commentaire n°6 posté par llysa le 23/04/2010 à 09h40

une recette que je mets dans mes favoris

Commentaire n°7 posté par gabrielle le 23/04/2010 à 10h01

même pris avec ton télephone, il est très appetissant bonne journée

Commentaire n°8 posté par sigrid le 23/04/2010 à 14h36

oulalalala qu'est ce que je regrette d'être au régime dans ces moments là !!!!

Commentaire n°9 posté par Cricridam le 23/04/2010 à 15h04

hum tu voie ca ca me plait beaucoup mais ca doit pas etre facile a couper

Commentaire n°10 posté par axoulle le 23/04/2010 à 15h06

Alors ça! C'est purement divin! Bisous

Commentaire n°11 posté par Val le 23/04/2010 à 15h17

Mmmmm, les palets bretons, j'adore !!!! Bisous

Commentaire n°12 posté par kayababouch le 23/04/2010 à 21h32

connais tu une seule personne qui n'aime pas les palets bretons ? J'ai jamais vu. Autant dire donc que ta recette plaira à énormément de monde

Bon week end

Commentaire n°13 posté par Cocopassions le 24/04/2010 à 06h37

une belle gourmandise printanière ... miam miam ;-)) bizz

Commentaire n°14 posté par Alaro le 24/04/2010 à 09h56

Un palet breton bien gourmand....
Bonne journée

Commentaire n°15 posté par Delices eyes le 24/04/2010 à 14h12

Huuumm un bon petit palet avec tout plein de fambroises j'adooore ;)

Commentaire n°16 posté par aurore le petit poussin le 25/04/2010 à 19h08

Absolument sublime, très réussi et délicieux à souhaits... J'adore les framboises... Un pur régal !!!  BRAVO .

Très bonne soirée,

Diane-plop - La Table de Pénélope

Commentaire n°17 posté par Diane-plop le 25/04/2010 à 19h18
pas de chance pour l'appareil photo je mangerais bien un bout de tarte bonne journée
Commentaire n°18 posté par chacha le 26/04/2010 à 14h24

Dommage pour l'appareil mais cette tarte est sublime !

Commentaire n°19 posté par COLARGOL le 26/04/2010 à 23h07

une très bonne recette

merci pour le partage

Commentaire n°20 posté par darna le 27/04/2010 à 13h38

C'est original et pleins de saveurs !!!

Bisous.

Commentaire n°21 posté par Silvia le 29/04/2010 à 22h35

oh là là !très beau et très appétissant !

Commentaire n°22 posté par Gali le 02/05/2010 à 09h53

Toutes mes condoléances pour ton appareil photo!! Ton dessert me met l'eau à la bouche!!!!

Commentaire n°23 posté par Delphine le 13/05/2010 à 18h06

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