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 la cuisine de laurenceel

MINI QUICHES AUX ASPERGES VERTES ET POIRTINE FUMEE

2 Novembre 2010, 09:59am

Publié par la cuisine de laurenceel

Source mes bouchées apéritives ed solarMINI-QUICHES-AUX-ASPERGES-VERTES-ET-POIRTINE-FUMEE.JPG

pour 9 mini quiches

65g de poitrine fumée en tranches-125g d'asperges vertes(picard)-1 échalote-2 oeufs-1 cas de parmesan râpé-10 cl de lait-1 cas d'huile d'olive-sel -poivre du moulin

  

Pelez et hacher l'échalote, réservez, lavez les asperges puis éliminer les parties fibreuse et les couper en rondelles fines gardez les têtes pour la déco.

 

Coupez la poitrine fumée en lanières.

 

Dans une poêle faire revenir l'échalote dans l'huile, ajouter la poitrine fumée et les rondelles d'asperges salez et poivrer et laisser cuire pendant 7m.

 

 

Dans une jatte battre les oeufs avec le parmesan et le lait et  assaisonnez sel poivre.

Préchauffer le four 200°.

 

Dans un moule en silicone verser les asperges et la poitrine fumée puis remplir avec le mélange oeufs parmesan lait.

 

Enfournez 10m à 20m.

Les servir tièdes avec les têtes d'asperges dessus

 

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CuisineStyle 18/11/2010 18:00



j'aime bcp ta vidéo, bravo.


Bon blog.


Carmen.



gourmandelise 16/11/2010 18:36



Un délice ces petits flans avec les asperges vertes!



Flo 08/11/2010 22:51



Je garde cette recette sous le coude pour le printemps. Merci.



Delices eyes 05/11/2010 08:44



Délicieuses ces petites bouchées.
Bonne journée



Miss Diane 05/11/2010 00:23



Elles sont bien mignonnes ces petites quiches en coeur! Et comme elles sont aux asperges, je suis certaine qu'elles sont délicieuses!