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 la cuisine de laurenceel

LE MILLE CREPE

27 Août 2011, 07:39am

Publié par la cuisine de laurenceel

MILLE CREPE

J'adore ce mille crêpe découvert lors d'un mariage, aussitôt bien avant mon blog je l'avais réalisé et j'ai eu beaucoupe de succès avec!

 Pratique çar il se fait la veille soit pour un apéro dînatoire ou une entrée de 12 personnes.

 

Il faut que les crêpes soient très fines, les ingrédients coupés très fin, et imbiber chaque crêpes recto verso de mayonnaise maison (ne pas en mettre trop) à l'aide d'un pinceau et surtout bien tasser le tout!

 

16 crêpes de sarrasin fines, 3 tranches de jambon, 12 bâtonnet de surimi émietté, 2 avocats tranchés en lamelles, 4 tomates coupées en rondelles très fines, et 7 oeufs durs et écrasés, de la salade (ici feuille de chêne) sel-poivre

 

Mettre du papier film sur une surface plate mettre une crêpe tartiner de mayonnaise puis mettre une couche d'oeuf dur écrasé, tartiner la 2ème crêpe sur chaque face de mayonnaise la mettre dessus avec les tomates et recommencer ainsi de suite avec les autres ingrédients.

 

Filmer le tout puis mettre au frigo avec dessus une assiette retournée pour bien tasser +boites de conserve sur l'assiette pendant 24h.

 

 

Avant de servir enlever le papier film et mettre dessus le reste d'oeuf durs avec du persil plat

LE MILLE CREPE

 

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remi 08/08/2012 20:26


merci de votre réponse, donc je peux faire cela vendredi en fin d apres midi pour dimanche midi, y a pas de soucis alors

remi 08/08/2012 18:52


bonjour, au maximum combien de temps en avance on peut le préparer, je parles de 2 jours c bon ou ça craint

la cuisine de laurenceel 08/08/2012 19:59



il faut penser à mettre du jus citron sur l'avocat pour pas qu'il noircisse et bien envelopper le mille crepe avec la papier film et pas de pb pour 2jours avant! C'est long à faire mais ça vaut
le coup super bon



recette galette 15/01/2012 01:17


Bonne idée, cette empilage de crêpe. Par chez moi, les crêpes au blé noir on les appelle galette. Mais bon, on ne va pas chipotter. Voici une recette toute simple de pâte à galette
bretonne pour ceux que cela interesse.

recettedumonde 01/09/2011 17:18



Miiiam miiiam quel délice , s'est vraiment une idée génial bravo !! bisous



kayababouch 30/08/2011 21:12



J'adore l'idée !!!!! Bisous