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 la cuisine de laurenceel

LASAGNES FRAICHES AUX CREVETTES TOMATES

20 Novembre 2010, 07:37am

Publié par la cuisine de laurenceel

 Ma machine à pâte je m'en sers très souvent le plaisir des pâtes fraiches en bouche c'est rien à voir avec le commerce la encore je me suis régalée!

 

LASAGNES FRAICHES AUX CREVETTES TOMATES

 pour la pâte

200g de farine -2 oeufs

 

200 g de crevettes décortiquées-1 poivron rouge grillé,pelé et épepiné

15 cl de crème fraÎche-150 g de mozzarella-1/2 c. à café de sel-1/2 c. à café de poivre-1 c. à soupe d'huile

 

sauce tomate

6 tomates-2 c. à soupe d'huile-1 c. à soupe de-concentré de tomates-8 cl d'eau

1 pincée de sucre-semoule-1/2 c. à café de sel-1/4 de c. à café de

poivre-1 oignon émincé et doré dans un peu d'huile-4 feuilles de basilic

 

Pour la pâte

Mélanger la farine et les oeufs pétrir et former une boule et laisser reposer torchon dessus pendant 30m la diviser en plusieurs parts et passer au laminoir du numero 7 décroissant jusqu'au numéro 1 afin d'avoir la pate très fine

 

Préparation de la sauce tomate : dans une poêle,mettre les tomates coupées en morceaux et leur ajouter tous les ingrédients.Laisser cuire jusqu'à obtention d'une sauce légère et onctueuse. Retirer les feuilles de basilicet mixer.

 

Couper le poivron grillé en dès, le déposer dans un mixeur et ajouter la crème fraÎche. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une crème de poivron onctueuse, saler et poivrer.

 

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y déposer les crevettes, les laisser revenir 3 min sur feu vif.

 

Etaler 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin. Déposer par-dessus 2 plaques de lasagnes et les recouvrir de 3 à 4 c. à soupe de coulis de poivron.

Étaler par-dessus la moitié des crevettes et 50 g de mozzarella coupée en tranches.

 

Répéter l'opération une seconde fois. Pour terminer, déposer les 2 dernières plaques de lasagnes, les recouvrir de la mozzarella restante et de 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate. Faire cuire les lasagnes aux crevettes au four, à 180·C pendant 20 à 25 m

 

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Babeth 26/11/2010 12:27



c'est une super idée des lasagnes aux crevettes, bon week end



René 24/11/2010 13:51



Bonjour,


Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai
trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car
Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/


Amicalement.


René



Val 23/11/2010 21:29



Cette couleur donne envie de tester le plat! Bisous



Delices eyes 23/11/2010 13:45



J'aime beaucoup avec les poivrons et les crevettes.
Bonne journée



Carvalho Maria 23/11/2010 13:01



Délicieux !!! Un bon repas des pâtes , ideal pour nos chauffer un peu!!! bises