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 la cuisine de laurenceel

GRATIN DE POISSON AUX POIVRONS ET POMME DE TERRE

16 Novembre 2011, 20:36pm

Publié par la cuisine de laurenceel

GRATIN DE POISSON AUX POIVRONS ET POMME DE TERRE

 

Source vie pratique (modifiée) pour 4 en 20m

600 g de mélange de poissons (saumon, cabillaud ou lieu) coupés en morceaux

4 poivrons (2 rouges et 2 jaunes) - 2 oignons - 2 gousses d'ail- 6 brins de persil plat- 20 cl de fumet de poisson-3 cuillères à soupe d'huile d'olive – 4 pommes de terres moyennes- sel et poivre du moulin

 

Dans un plat sur du gros sel enfournez des pommes de terre à 200° 20m, puis récupérer la pulpe à l'intérieur avec une cuillère, salez et poivrez,

 

Pelez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières.

Lavez le persil, séchez-le et effeuillez-le.

 

Versez le fumet de poisson dans une casserole et faites-le chauffer. Faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes.Salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à th.6- 180°C

 

Disposez une couche de poivrons jaunes dans le fond de cocottes .Ajoutez le poisson dessus mettre la pulpe de pomme de terre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Déposez une couche de poivrons rouges et versez le fumet de poisson.

 

Enfournez pour 20 minutes .Parsemez les gratins de persil et servez aussitôt.

 

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lolo 17/11/2011



hum, jolie cocotte parfumée !



au pays des délices 17/11/2011



légèreté et recettes gouteuses a souhaits!! miam



melayers.evelyne 17/11/2011



Un beau poisson avec une
sauce que j’aime beaucoup humm !! Bisous






chacha 17/11/2011



vraiment très sympatique ces cocottes, parfumer avec le poivron le poisson doit être excellent, bonne journée



Cupcakes en folie et autres douceurs 17/11/2011



Une très belle petite marmite miam!!