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 la cuisine de laurenceel

GOULASCH DE VEAU ET BOEUF CHORIZO

14 Janvier 2012, 08:23am

Publié par la cuisine de laurenceel

GOULASCH DE VEAU ET BOEUF CHORIZO

 

 

de mes classeurs

Pour4 en 25m

800 g de noix de veau-300 g de boeuf-600g d'oignon- ½ chorizo-500g de tomates-20cl de bouillon de bœuf préparé avec du concentré-15 cl de vin blanc-1 yaourt nature-1 cas de farine-3 cas d'huile-2 cas de paprika-1 pincée de piment-1 cas de persil ciselé-sel-poivre

 

Pelez et ciselez les oignons, Faites- les rissoler dans une cocotte avec 2 cas d'huile, pendant 10m.

 

Ajouter le veau et le bœuf coupés en gros dés, quand les morceaux sont bien dorés poudrez les d'une cuillère à soupe de farine, mélangez bien.

 

Incorporez les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux, salez et poivrez, ajoutez le paprika et le piment.

 

Mouillez avec le vin banc et le bouillon, couvrez et laisser mijoter sur feu doux 1h.

 

Ajouter le chorizo et le persil laisser encore 15m.

 

Servez le goulasch nappé de yaourt nature avec comme accompagnement de pâtes fraiches ou de pomme de terre vapeur.

 

 

 

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cecile en balade 17/01/2012 20:30


très appétissant


bises

la nonna 16/01/2012 07:25


ohhh!une belle recette comme j aime! bisous

Val 15/01/2012 10:45


Voilà un des rares plats que je n'ai jamais goûté! Bisous