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 la cuisine de laurenceel

GATEAU DE CREPES (pâte au cacao)AU CHOCOLAT PISTACHE

13 Février 2010, 08:47am

Publié par la cuisine de laurenceel

Pour la pâte au cacao source choupette
gateaucrepeschocopistache.JPG
Pour la pâte 

125 g de farine-25 cl de lait-1 oeuf-10 g de beurre fondu-1 c à c de sucre-2 c à s de cacao amer Van Houten-1 pincée de sel

 Chauffer le lait, le sucre, le sel, le beurre et le cacao.et laisser tiédir.
Dans un récipient creuser un puits dans la farine et ajouter l'oeuf ajouter le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer la pâte
Faire cuire les crêpes  dans une petite poêle et les réserver en les couvrant d'un alu .


pâte à la pistache
50g de pistaches-65 de sucre, 3cl d'eau-1cas d'huile-1cas arôme pistache-10 g d'amande en poudre,
Mixer les pistaches, faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole dès que c'est fondu verser avec les pistache ajouter l'amande en poudre, l'arôme pistache l'huile et remixer,


Chocolat 150g - 2cas de crème liquide
faire fondre au bain marie le chocolat ajouter la crème

Mettre une crêpe puis tartiner de pâte de pistache mettre une deuxième crêpe et tartiner de chocolat et ainsi de suite recouvrir et mettre au frais

Avant de servir faire réchauffer au four et  accompagner de chocolat fondu.

autre recette clicCREPES A LA PISTACHE AU CHOCOLAT

Commenter cet article

michette 15/02/2010 17:01


Une variante très gourmande ; les gâteaux de crêpes sont mes préférés.
bises


Chilubru 15/02/2010 09:40


il faudra que j'essaie, je pense que cela plairai chez moi !!


Franléo 15/02/2010 00:17


C'est un régal pour les yeux et les papilles! Bon début de semaine.


tallula 14/02/2010 22:38


mmm.... même à cette heure, j'en piquerais bien une tranche !


Pierre cuisine 14/02/2010 15:03


je n'ai jamais fait de gateau de crepes mais ça me tente bien !! bizz pierre