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 la cuisine de laurenceel

FILET DE BOEUF EN CROÛTE D'HERBES ET TOMATES CERISES RÔTIES

31 Mai 2012, 18:41pm

Publié par la cuisine de laurenceel

FILET DE BOEUF EN CROÛTE D'HERBES ET TOMATES CERISES RÔTI

source cuisine actuelle un pur régal!!!

Pour 4

800 g de filet de boeuf -1 oignon-1 gousse d'ail-Persil frais-Tomates cerise-Romarin-Sel -Poivre -Huile -Beurre.

 

Préchauffez votre four vingt minutes à 180°C. Disposez le filet de boeuf dans un plat en l'arrosant de deux cuillères à soupe d'huile et faites colorer la viande durant dix minutes.

 

Hachez l'ail, l'oignon, le persil frais, réservez.

 

Dans un bol écrasez le beurre à la fourchette incorporez-y les herbes hachées salez, poivrez puis mélangez le tout.

 

Etalez le beurre d'herbes sur le filet de boeuf puis repassez-le au four durant cinq minutes.

 

Dans une poêle saisissez quelques tomates cerises préalablement coupées en deux dans de l'huile d'olive bien chaude.

 

Ajoutez deux ou trois brins de romarin ainsi que du persil frais, retirez du feu et disposez le tout délicatement sur le dessus du filet. Dégustez !

 

 

 

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choupette82 09/12/2012 19:27


Je suis déjà conquise par les photos. C’est follement appétissant !

gridelle 01/06/2012 17:25


une chouette proposition!

regine 01/06/2012 12:11


 hum  ca me tente bien pour dimanche et bonne fete si vous etes maman !!

la cuisine de laurenceel 01/06/2012 14:56



merci oui je suis maman!!



Llysa 31/05/2012 21:55


superbe présentation pour une super recette! bravo Laurence bisous