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 la cuisine de laurenceel

CURRY DE POULET AUX ÉPINARDS ET AUX LENTILLES

14 Décembre 2011, 07:54am

Publié par la cuisine de laurenceel

CURRY DE POULET AUX ÉPINARDS ET AUX LENTILLES

Idéal par ce temps, source cuisine actuelle

 

Pour 4 en 30m

800 g de blancs de poulet-400 g d'épinards en branches surgelés-2 poivrons:(1 rouge et 1 vert)

1 oignon- 8 cuil à soupe de lentilles-4 brins de coriandre et persil-1/2 cube de bouillon-1 cuil à soupe d'huile d'olive-1cuil à café de curry en poudre.

 

Rincez les poivrons. Emincez-les. Coupez les.blancs de poulet en cubes. Plongez-les. dans une sauteuse avec l'huile chaude, l'oignon émincé et les poivrons.

 

Laissez blondir. Poudrez de curry et mélangez pendant 2m sur feu doux.

 

Ajoutez le bouillon dilué dans 30 cl d'eau chaude,et les lentilles. Portez doucement à

frémissements, laissez mijoter 20 m.

 

Versez les épinards et cuisez 8- 10 min. Parsemez de coriandre et le persil servez vite.

 

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lacath 06/01/2012 22:01


Exactement la cuisine que j'aime ! Je me croirais dans les îles...


Cath

Andréa 14/12/2011 20:16


très sympa ce curry, parfait pour se réchauffer au coeur de l'hiver !

francis 14/12/2011 17:35


j'aime beaucoup bravo et merci

cecile en balade 14/12/2011 14:04


j'adore !!


bisous

regine 14/12/2011 13:53


je vais le faire. ca m'a l'air  tres tres bon