" />
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 la cuisine de laurenceel

CUILLERES CRÈME DE SAUMON ET CHANTILLY AU GINGEMBRE

29 Septembre 2012, 16:27pm

Publié par la cuisine de laurenceel

CUILLERES CRÈME DE SAUMON ET CHANTILLY AU GINGEMBRE

 

Extra recette adoptée pour les fêtes de fin d'année source cuisine actuelle 

 

Pour 6 personnes

 

120 g de saumon fumé-+ 40 cl crème liquide- 3 oeufs + 1 cas de tarama - 1 / 2 citron- 2 cm de gingembre râpé- 3 cas d'herbes fraîches hachées (cerfeuil.aneth ... ) + 20 g d’œufs de poisson - poivre moulu.

 

Mixez le saumon, 25cl de crème, le tarama,le jus de citron- et les 3 jaunes d’œuf . Poivrez.

 

Préchauffer le four à th. 3 (110 'C). Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone enfournez pour 40 min. Laissez refroidir et placez au frais.

 

Fouettez en chantilly le reste de la crème bien froide avec le gingembre râpé et les herbes (réservez-en pour la décoration)

 

Dans des cuillères mettre la crème de saumon puis la chantilly aux herbes et décorer d’œufs de poisson et les herbes réservées

 

 

Commenter cet article

némo 08/11/2012 13:18


très sympa et parfait pour les fetes qui arrivent, je retiens !

helene06 15/10/2012 17:06


excellente idée pour un apéro amélioré! J'aime beaucoup!

regine 30/09/2012 07:34


super recette !! bravo et merci