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 la cuisine de laurenceel

CROQUETTES DE POMME DE TERRE

12 Février 2010, 06:43am

Publié par la cuisine de laurenceel

CROQUETTES-DE-PDT.
pour 20 croquettes

1 kg de pdt-3 jaunes d'oeufs-5ml de sel-poivre-muscade-50g de farine
Faire une purée avec les pdt, ajouter les jaunes d'oeuf 1 par 1 en les mélangeant complètement avant d'ajouter le suivant.

Saler, poivrez, ajouter la muscade et la farine il ne faut pas que la purée soit trop liquide.

Farinez votre plan de travail rouler 1/4 de la purée en boudin puis de couper en bâtons de 6cm puis recommencer jusqu à épuisement.

Dans une poêle mettre de l'huile en quantité importante et faire dorer
.

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Gali 14/02/2010 08:33


cette recette est très chouette, je la ferai à l'occasion quand j'aurai le temps...il me manque cruellement en ce moment, bises et bon dimanche Laurence !


kayababouch 12/02/2010 21:45


Bravo, elles sont très appétissantes !!! bisous


gourmandelise 12/02/2010 14:58


Elles doivent etre très bonnes ces croquettes!


tattoo 12/02/2010 14:15


irrésistible, pour les grands et les petits


cecile 12/02/2010 10:18


très sympa ! à tester !