" />
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 la cuisine de laurenceel

CREPES A LA PISTACHE AU CHOCOLAT

1 Février 2010, 07:16am

Publié par la cuisine de laurenceel

Recette de mon père un régal avec la pâte de pistache la crêpe est moelleuse et parfumée!

CREPES A LA PISTACHE AU CHOCOLAT

 

Pâte à la pistache DSC02490

50g de pistaches-65 de sucre, 3cl d'eau-1cas d'huile-1cas arôme pistache-10 g d'amande en poudre,

Mixer les pistaches, faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole dès que c'est fondu verser avec les pistache ajouter l'amande en poudre, l'arôme pistache l'huile et remixer,




Pour 4

70 g de farine blanche-30 g de farine de sarrasin-1 œuf- 1 cas de pâte à la pistache-40 g de beurre plus 20g pour la cuisson des crêpes 125g de chocolat noir dessert, 30 cl de lait à température ambiante-pincée de sel


Mélanger les 2 farines, faire fondre le beurre 40g couleur noisette, retirer du feu.


Ajouter l'œuf au mélange des farines et bien remuer avec une cuillère en bois, ajouter le lait à température en petite quantité bien remuer ajouter une pincée de sel le beurre fondu chaud ajouter 1 cas de pâte de pistache puis le reste du lait .


Mettre au frais 2h,


Faire fondre le chocolat au bain marie, et préparer les crêpes dans une petite poêle et assez fines

les garnir d'une cas de chocolat fondu.



Commenter cet article

Karine 10/02/2010 19:01


je trouve ça super comme idée d'ajouter de la pâte à pistache. La prochaine fois que je fais des crêpes, j'essaie.


Mathilde LEMIRE 07/02/2010 11:45


une recette sympathique qui me tente bien, mais chez moi on ne trouve pas de pâte de pistaches ni même des pistaches non salées et grillées. Si vous avez un "tuyau" je suis preneuse. Merci de nous
faire partager votre passion. Bien cordialement
Mathilde


la cuisine de laurenceel 08/02/2010 09:10


j'en ai trouvé à carrefour sinon faut les acheter sur internet!


ta fille!!!!!!!!! 03/02/2010 18:24


miam!!!


Franléo 03/02/2010 08:09


Choco-pistache, c'est à tomber. Je vais tester.


cecile 02/02/2010 11:31


miaaam !! très gourmand