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 la cuisine de laurenceel

CHOUCROUTE DE LA MER

10 Novembre 2013, 17:51pm

Publié par la cuisine de laurenceel

CHOUCROUTE DE LA MER.JPG

Source magazine  cuisine actuelle

 

Pour 4 en 20m

 

800g de choucroute cuite- 12 crevettes crues-16 pétoncles- 1/2l de moules-400gs de saumon-1/2 bouquet d'aneth-20g de beurre-15cl de vin blanc sec-1 cas de baies de genièvre-sel

 

Gratter et lavez les moules, Répartir la choucroute dans une cocotte avec les baies de genièvre et le vin couvrez et laisser cuire 10m sur feu doux.

 

Ajoutez les moules les pétoncles et les crevettes, couvrez et cuisez 15m à feu doux.

 

Découper le poisson en morceaux et faites-les dorer dans le beurre salez et ajoutez les au dernier moment. Décorez d'aneth et servir.

 

 

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chris 11/11/2013 16:46


Bonsoir à toi


Nous rentrons dans la saison de la choucroute, aussi, je tenterai ta recette car,je suis toujours attirée par ce qui sort de l'ordinaire.  Bien amicalement  Chris 06