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 la cuisine de laurenceel

CARI DE MELANGE POISSONS, RIZ ZAMBROCAL DE LÉGUMES, SAUCE PIMENT

14 Mai 2010, 08:22am

Publié par la cuisine de laurenceel

Source à vos recettes

CARI DE MELANGE POISSONS, RIZ ZAMBROCAL DE LÉGUMES, SAUCE PIMENT

  - 600g de mélange de poisson(congelés)- 5g de curcuma (2 c. à c.)- 2 oignons- Une branche de thym
- Huile d olive- Une gousse d’ail - 5g de gingembre- 300g de riz- ½ courgette- 1 carotte
- 3 tomates- 10g de « gros » piment  remplacé pour la purée de piment

 

Préparation

 Couper les tomates en dés et émincer l’oignon. Faire roussir les épices dans l’huile le thym et ajouter le curcuma, 1 oignon et demi et 2 tomates. Faire revenir puis ajouter les poissons, Ajouter l'eau remuer et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes. Surveiller la cuisson.

Cuire le riz.

Couper la courgette et la carotte en petit dés puis les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et le curcuma. Ajouter le riz cuit et laisser colorer quelques secondes.

Mélanger le piment  avec une pincée de sel et ajouter la tomate restante et l’oignon écrasé restant


Commenter cet article

cecile 17/05/2010 17:55



mmmmmm ....  toutes ces saveurs!!!  ça doit etre un délice !



Valala 15/05/2010 12:14


Quel soleil dans ces photos !!


Françoise 14/05/2010 19:15



Toujours de délicieuses recettes de poisson chez toi !! chaque fois, elles me mettent l'eau à la bouche !


Bonne soirée



Kayababouch 14/05/2010 14:19



Merci pour ces merveilleuses saveurs !!!!! bisous



la popotte a lolo.over-blog.com 14/05/2010 11:01



hum , un cari bien alléchant !!!