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 la cuisine de laurenceel

CANAPES CRABE MAYONNAISE AU PAPRIKA

6 Janvier 2013, 10:42am

Publié par la cuisine de laurenceel

CANAPES-CRABE-MAYONNAISE-AU-PAPRIKA.JPG

Pour bien commencer mon réveillon j'avais envie d'agrumes et de crabe parfait met en appétit pour la suite!

 

Des tranches de pain de mie (4)- une boite de crabe de qualité- 3 cas de coeur de laitue ciselés-une orange coupées en dés-3 branches de coriandre-sel-poivre -1cas d'huile d'olive et de jus de citron

La mayonnaise 1 jaune d'oeuf-20cl d'huile neutre-1 cas de moutarde- 1 cas de paprika-vinaigre

 

Pour la mayonnaise dans un bol mettre le jaune d'oeuf, la cas de moutarde, un peu de vinaigre de vin el paprika, au batteur commencer à mélanger puis petit à petit incorporez l'huile quand la mayonnaise est prise la mettre au frais.

 

A l'aide d'un emporte pièce couper des ronds dans les tranches de pain de mie.

 

Mélanger dans un bol le crabe égoutté, l'orange en dés, la salade ciselée, la coriandre ciselée, le jus de citron et l'huile d'olive salez et poivrez.

 

Sur le pain de pain de mie mettre la mayonnaise et le mélange crabe.

 

 

 

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