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 la cuisine de laurenceel

CAKE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET AUX HERBES

11 Décembre 2013, 19:36pm

Publié par la cuisine de laurenceel

CAKE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET AUX HERBES

Source cuisine actuelle

Temps de préparation : 15 min -Temps de cuisson : 45 min

 

ingrédients pour 4 personnes ;

 

200 g de noix de Saint-Jacques -1 oignon -1/2 bouquet de cerfeuil -1/2 bouquet de coriandre-1 branche de basilic -3 œufs -30 g de pecorino râpé -12 cl de lait demi-écrémé -150 g de farine-1 cuil. à soupe d’huile d’olive -1 cuil. à soupe d’huile de tournesol• 1 sachet de levure

 

 

Epluchez l'oignon et émincez-le. Rincez, épongez et ciselez le cerfeuil, la coriandre et le basilic.

Fouettez les œufs à la fourchette avec la farine dans un saladier. Ajoutez la levure, le lait, l’huile de tournesol. Mélangez et réservez.

 

Faites revenir les noix de saint-jacques 3 min dans une poêle avec l’huile d’olive, coupez-les en morceaux. Faites fondre l'oignon 2 min à sec dans une poêle antiadhésive.

 

Incorporez l'oignon, les herbes ciselées et les morceaux de noix de Saint-Jacques à la préparation. Ajoutez le pecorino râpé et mélangez.

 


Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Versez le mélange dans un moule à cake antiadhésif et enfournez 45 min. Servez chaud ou tiède.  

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Lamia Maimouni 12/12/2013 11:11


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