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 la cuisine de laurenceel

CABILLAUD GRILLE LENTILLES AU CURRY

24 Octobre 2009, 07:43am

Publié par la cuisine de laurenceel

on a beaucoup aimé original! source saveur septembre octobre 2009
CABILLAUD GRILLE LENTILLES AU CURRY
J'ai rectifié le dosage car 500 g de lentilles pour 4 c'est trop!
 

4 pavés de cabillaud-4 tranches de bacon (8 pour moi)-3 échalotes ciselés-300 g de lentilles-1l de bouillon de volaille-2 branches de thym-1 feuille de laurier-1 cas rase de curry-15 g de beurre-2 cas d'huile d'olive- sel poivre- ciboulette (j'en ai mis après la prise de la photo!)


Faire fondre le beurre avec une cas d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les échalotes, le thym et le laurier.

 

Faire suer 5 m sans colorer puis mettre les lentilles et le curry mélangez et laisser revenir 2m.

 

Arrosez avec le bouillon de volaille portez à ébullition et couvrez et laisser mijoter à feux doux 45m.

 

Dans une poêle mettre 1 cas d'huile d'olive et faire frire le bacon, déposez dans une assiette dans la même poêle faire griller le cabillaud 2m de chaque coté sur feu vif.

 

Dressage mettre les lentilles dans une assiette et poser le cabillaud dessus avec le bacon grillé saupoudrer de ciboulette ciselée.

 


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Nat 25/10/2009 11:08


Une petite recette belle et bonne, je note. bises


krystele 25/10/2009 07:29


BONJOUR

JE VIENS TE LAISSER
--------ooo----ooo
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---ooo 88888 88888 ooo-..........UNE PETITE EMPREINTE
d888b Y88P Y88P d888b
-88888--'`---`'----88888..........DE MON PASSAGE SUR TON BLOG
--Y8P'-.-od888bo.--'Y88--
-----.od888888888bo..........POUR TE SOUHAITER
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----888888888888888..........UNE BON DIMANCHE
-----Y8888888888888
-------Y888P88888P' ..........KRYSTELE


lavande 25/10/2009 05:45


une recette terre-mer comme je les aime !


Choupette 24/10/2009 22:24


On ne voit pas assez de recettes avec des lentilles et elles se marient très bien avec le poisson. ;-)


tattoo 24/10/2009 20:41


jolie présentation !