" />
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 la cuisine de laurenceel

BETTERAVES MOZZARELLA AUX NOIX

11 Août 2013, 17:48pm

Publié par la cuisine de laurenceel

BETTERAVES-MOZZARELLA-AUX-NOIX.JPG

Inspirée par un excellent restaurant à Perpigan lors de mes vacances le 17 bistronomique envie de la refaire à mon retour en normandie!

super rapide et simple!

Pour 4-5

4 betteraves-5 cas d'huile d'olive-250 g de mozzarella de qualiité-40g de noix émiettées-un bouquet de ciboulette -fleur de sel - poivre

 

Coupez les betteraves en rondelles fines, garder une cas du jus, coupez la mozzarella en morceaux, ciselez la ciboulette.

 

Mélangez la cas du jus de betterave avec l'huile d'olive, dans une assiette dressez les rondelles de betterave avec dessus la mozarrella assaisonnez la  de fleur de sel et de poivre puis ajouter les miettes de noix et de ciboulette.

 

Versez le mélange huile d'olive jus de betterave dessus.

 

 

 

Commenter cet article

gridelle 16/08/2013 19:20


c'est une bonne idée!

Florine 16/08/2013 10:18


Testé et adopté ! C'est frais et léger, idéal pour un soir d'été.


J'ai juste remplacé les noix par des pignons pour faire avec les moyens du bords et je n'ai pas été déçue :)

la cuisine de laurenceel 16/08/2013 12:59



j'ai aussi fait un autre plat de ce restaurant à pappy mamy une tuerie! je la publie prochainement



LadyMilonguera 12/08/2013 11:55


Hummmmm... ça m'a l'air bien sympa...