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 la cuisine de laurenceel

VERRINE PANNA COTTA AU PARMESAN

4 Septembre 2009, 06:08am

Publié par la cuisine de laurenceel

j'avais beaucoup de parmesan à finir et quand j'ai vu la recette chez couleurdevie aussitôt lu aussitôt fait!
VERRINE PANNA COTTA AU PARMESAN

Pour 4

- 50 g de parmesan râpé- 10 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait

- 3/4 d’une c. à café rase d’agar-agar- 1 oignon blanc

- 1 petite moitié d’un cube de bouillon de volaille- 2 fines tranches de jambon de bayonne

émincer l'oignon, mettre la crème, le lait, l’oignon, le 1/2 cube de bouillon, le parmesan dans une casserole sans saler! faire fondre le parmesan.

Verser le tout dans un robot, rajouter l’agar-agar et mixer très finement. Remettre sur le feu doux en remuant pendant 2 minutes environ

Verser dans les verrines et au frigo 2h.
Faire griller des morceaux de jambon de bayonne à sec dans une poêle puis la mettre dans la panna cotta et dévorez!

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jojogribouille 04/10/2009 09:07


bonjour...
Bravo pour ton blog. Je cherchais une recette de filet de porc en croute et je suis tombé sur toutes tes petites bouchées et verrines apéritives...Je mets en favori pour mes prochaines
invitations...Merci
jojogribouille 51


anna 08/09/2009 21:07

très jolies verrines et certainement délicieuses bonne idéebises

soso 06/09/2009 17:48

très sympa ta pannacotta !

Catherine 06/09/2009 17:45

miam une bien belle réalisation ces petites verrines !bisous

Lulu 06/09/2009 13:00

Magnifique,ça a l'air très bon