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 la cuisine de laurenceel

SPAGHETTI FRAICHE AU PESTO DE BLETTES ACCOMPAGNES DE SEICHES

30 Août 2009, 07:34am

Publié par la cuisine de laurenceel

il me restait des feuilles de blettes et des seiches à cuisiner d'ou l'idée d'en faire un pesto!
SPAGHETTI FRAICHE AU PESTO DE BLETTES ACCOMPAGNES DE SEICHE
pour le pesto

3 cas de parmesan - 2 gousses d'ail - 1/2 botte de blette -6 cas huile d'olive - 2 cuillers à soupe de pignons de pin


 Pour les spaghettis

150 g de farine/15 0g de semoule de blé/2 oeufs/un peu d'eau tiède
mélangez et laissez reposer 30 m sous un torchon humide prendre la machine à pâte puis la passer plusieurs fois en resserrant du numéro 7 à 0.
puis dans le rouleau à spaghetti en les ramassant

 le pesto :
Éplucher les gousses d'ail.Dans le bol du mixer mettre le parmesan, les gousses d'ail, les feuilles blettes,
les pignons de pin , l'huile d'olive et mixer.  Faire cuire les seiches dans une poêle 15m

Pour les spaghettis fraiches 2m dans l'eau bouillante suffisent.

Dressage  mélanger le pesto aux pâtes mettre dans l'assiette et rajouter les seiches dessus

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Pierre 02/09/2009 19:32

bonjour!j'adore ces petites seiches !moi auj je suis encore en été avec un gaspacho estival ! à bientôt Pierre

sandra 31/08/2009 08:36

un plat bien appétissant!

sagweste 31/08/2009 06:57

le pesto et les pates: à tomber!!!

* Leila * 31/08/2009 04:08

Hummm voilà une recette qui devrait etre testée !
bravo et bonne semaine :)

manu 31/08/2009 00:14

je serais trop fière de faire mes pâtes moi même, il faut j'achète la machine !!!! très belle assiette !