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 la cuisine de laurenceel

POULET AU CIDRE POMMES BOULANGERES

19 Août 2009, 07:20am

Publié par la cuisine de laurenceel

Poulet cuit en cocotte dans le four ce qui le rend tendre! recette de mes classeurs!
POULET AU CIDRE POMMES BOULANGERES

un poulet 1kg-25cl de cidre -beurre 30g-huile-1grosse pomme de terre par personne-thym
préchauffer le four 270°

temps de cuisson 1h(30m pour 500g)

Saler et poivrer le poulet sous la peau mettre des noix de beurre et saupoudrer de thym, le mettre dans la cocotte sans le couvercle au début de la coloration au bout de 10 m baisser le four à 180° mettre le couvercle.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre les laver faire à la mandoline des fines rondelles.
Faire chauffer le cidre dans une casserole

Au bout de 35m de cuisson du poulet ajouter le cidre puis les pommes de terre pendant 20m rebaisser le four à 150° pendant les 5 dernières minutes

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Magalie 28/08/2009 22:34

délicieux !

Clemence 20/08/2009 19:56

miam, cette petite sauce donne envie !

Val 19/08/2009 21:48

Je crois ne jampais avoir cuisiné le cidre! Bisous

Babeth 19/08/2009 20:03

j'aime beaucoup ce plat, c'est facile, simple à réaliser et super bon à manger

kayababouch 19/08/2009 16:41

Une recette pour mon breton de chéri !!! Bisous