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 la cuisine de laurenceel

PAPILLOTE ESTIVALE DE POISSON AUX ASPERGES AU BARBECUE

17 Août 2009, 07:19am

Publié par la cuisine de laurenceel

De retour après 3 semaines de soleil non stop!
recette légère source magazine cuisiner spéciale mer
PAPILLOTE ESTIVALE DE POISSON AUX ASPERGES AU BARBECUE


4 filets de poisson-12 asperges blanches-12 asperges vertes-2 échalotes-le zeste d'une orange-4 pincées de muscade en poudre-30 g de beurre-sel-poivre

Tailler le zeste de l'oarnge en filaments, couper 4 morceaux d'aluminium au centre déposer le poisson coupés en 2, les zestes d'orange, les asperges, échalotes hachées.

Ajouter nue noix de beurre, une pincée de muscade et saler, poivrer.

Faire cuire au barbecue 10m d'un coté et 10 de l'autre.

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Audrey 17/08/2009 16:24

Des papillottes savoureuses !! j'adore les aspèrges vertes !!merci

kayababouch 17/08/2009 14:42

Merci pour cette délicieuse recette !:!!!! Bisous

tattoofood 17/08/2009 12:40

des papillottes gourmandes et légères !

chapot 17/08/2009 11:39

Une recette toute simple mais pleine de parfums