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 la cuisine de laurenceel

CREME D'AMANDE AUX FRAISES

24 Juillet 2009, 06:14am

Publié par la cuisine de laurenceel

recette de elle à table mars-avril
CREME D'AMANDE AUX FRAISES
CREME D'AMANDE AUX FRAISES

250 g de mascarpone-125 g d' amandes en poudre-80g de sucre· 2 oeufs

2 cas de rhum ou de Grand Marnier-250g de fraises

Faites chauffer 1 litre d'eau dans le compartiment inférieur du cuit vapeur

 Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le mascarpone, le rhum ou le GrandMarnier et la poudre d'amande, toujours en fouettant pour obtenir une crème lisse.

 Répartir la crème dons 4 ramequins après les avoir passés sous l'eau froide sans les essuyer, ajoutez les fraises par-dessus, posez les ramequins dons le panier perforé,   et failes cuire 10 minutes couvert •  Servez tiède ou froid.




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les petites douceurs de dame helene 15/08/2009 07:47

très intéressante cette petite recettele goût de l'amande est tophelene

yasminou 09/08/2009 11:44

j'adore ce que tu as fait, et en plus tu l'as  mis agréablement en valeur pour encore plus de gourmandise!!!

yasminou 09/08/2009 11:39

j'adore ce que tu as fait, et en plus tu l'as  mis agréablement en valeur pour encore plus de gourmandise!!!

Catherine 07/08/2009 06:56

un pur délice, bonnes vacances !bisous

valerie de familyblog 29/07/2009 11:17

je notebonnes vacancesval