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 la cuisine de laurenceel

COTE DE PORC GRILLEE A LA SAUCE ORANGE SAUGE

10 Juillet 2009, 09:04am

Publié par la cuisine de laurenceel

Source cuisine revue
COTE DE PORC GRILLEE A LA SAUCE ORANGE SAUGE
Pour 4
4 Cotes de porc-sel-poivre.

Pour la marinade:2cas huile tournesol-1/2 citron-2 gousses d'ail- 1 branche de sauge

Pour la sauce : 4 oranges-40g de beurre-50g de sucre.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade, badigeonnez les cotes de porc et les faire griller dans la poêle 5 m de chaque coté.

Préparez la sauce en faisant chauffer le sucre jusqu'à la couleur du caramel puis verser le jus des oranges mélanger et laisser réduire pendant 10m à feu vif.
Laisser tiedir puis rajouter le beurre et fouettez.

Dressage versez la sauce sur les cotes de porc

Commenter cet article

yzabo 13/07/2009 15:49

j'en ai au congèle j'essaie cette recette rapidement!!

la cuisine de laurenceel 13/07/2009 19:53


tiens moi au courant!


jojohaase 13/07/2009 15:02

Je retiens, car nous sommes des amateurs de côtes de porc!jojohaase

mamancaline 13/07/2009 09:53

Orange et sauge .... j'adore les cotes de porc aux fruits, alors je garde ta recette sous le coude !

tattoofood 10/07/2009 23:27

orange, sauge et porc !!!alors là tu fais fort !!!

Dorian 10/07/2009 22:20

22h19 j'ai envie d'une côte de porc... c'est malin