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 la cuisine de laurenceel

ROULE DE POULET COMTE JAMBON DE BAYONNE

23 Juin 2009, 06:20am

Publié par la cuisine de laurenceel

verdict des gourmands que c'est bon!
ROULE DE POULET COMTE JAMBON DE BAYONNE
Pour 4
2 gros filets de poulet découpés 2 pour en faire 4 fines escalopes-4 tranches de comté et 4 tranches fines de jambon de bayonne-15cl de vin blanc-10cl de fonde veau rôti-1cac de crème épaisse.

Faire réduire le vin blanc avec le fond de rôti au 3/4.
Mettre sur l'escalope une tranche de jambon de bayonne puis le comté puis enrouler et attacher avec du fil de cuisine.

Les faire revenir à la pôele avec huile d'olive et pour bien les dorer puis mettre au four 10m à 180°

Rajouter un cac de crème dans la sauce et servir.


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EmilieRD 26/06/2009 21:11

Miam, ils sont remplis de bonne choses ces roulés!

valerie la gourmande bleue 24/06/2009 20:59

Un pur régal ! 

valerie la gourmande bleue 24/06/2009 20:59

Un pur régal ! 

christelle 24/06/2009 09:24

hum ! elle a l'aire délicieuse ta recette de poulet, très simple c'est parfait pour moi en ce moment!bonne journée

Cecilia 23/06/2009 21:59

en voilà un bon petit platbisous