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 la cuisine de laurenceel

ROULE TOMATE A LA FAISSELLE CIBOULETTE

8 Juin 2009, 06:14am

Publié par la cuisine de laurenceel

ROULE TOMATE A LA FAISSELLE CIBOULETTE
ROULE TOMATE A LA FAISSELLE CIBOULETTE
Pour le roulé : 3oeufs - 40 g de parmesan râpé - 2 cuillères à soupe de
maïzena - 5g de levure chimique - sel -1 cuillère à soupe de concentré de tomate-de sel

Pour la crème  150 g de faisselle- 1/2 bouquet de ciboulette poivre - de sel


 Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs et mettre le parmesan râpé la maïzena le concentre de tomate la levure sel .

 Monter les blancs en neige  +sel. Les incorporer en deux temps en mélanger vivement un tiers à la préparation au parmesan vivement, puis incorporer les deux tiers restants délicatement, en soulevant bien la pâte à l'aide d'une spatule.

 

 Verser dans un moule rectangulaire sur une feuille en silicone. cuire au four 10 min à 160°C.

Démouler le roulé sur un plat, puis le retourner de nouveau immédiatement sur un rectangle papier film e rouler en serrant bien.

 Dérouler délicatement le roulé,  étaler la faisselle et la ciboulette et enrouler serrant et mettre au frigo 2h.

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Silvia 11/06/2009 00:54

Un roulé salé, quelle bonne idée.Biz.

Sonia 10/06/2009 14:11

J'aime beaucoup ta recette ! En plus, ça à l'air assez léger...

Domi 10/06/2009 07:22

génial pour un apéro, j'adore !!bizzz

Agnes 09/06/2009 21:09

je me note ta recette, elle me donne très envie, gros bisous

gali 09/06/2009 20:42

je garde cette recette de roulé salé, ça me tente bien !bonne soirée !