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 la cuisine de laurenceel

POMMES DE TERRE A LA CIBOULETTE

16 Mai 2009, 08:00am

Publié par la cuisine de laurenceel

Recette de mon papa! qui date de....................sais plus!  Délicieux!
avant la cuisson!
 
POMMES DE TERRE A LA CIBOULETTE
 

Pour 5

1kk de pdt à chair jaune-sel-poivre en grain-50g de beurre-1/4 de litre de lait-2 œufs-1 dl ½ de crème fraiche-un beau bouquet de ciboulette,


Mettre à cuire 2 litres d'eau à bouilier dans une grande casserole, saler.

Pendant que l'eau chauffe, éplucher les pdt, laver, éponger, les couper en rondelles d'une épaisseur de 7 à 8mm. Faire cuire les pdt dans l'eau bouillantes 7 à 8mm puis les égoutter.


Diviser le beurre en 2 parts égales et avec la moitié de ce beurre, beurrer largement le moule,

Mettre dans une terrine, le lait,la crème les 2 œufs,saler, poivrer largement.

Laver et et éponger la ciboulette et la couper finement et l'ajouter à la terrine et mélanger le tout.


Chauffer le four à température moyenne disposer les pommes de terre au fond du moule arroser chaque couche de pdt de quelque cuillerées de la préparation lait-œufs*crème-ciboulette quand le moule est rempli arroser avec le reste ce cette même préparation.


Couper le reste de beurre en petits morceaux et déposer le dessus puis enfourner pendant 30 à 35m et servir chaud.

 

 

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babouchka 17/05/2009 07:16

Huuuuuuuuuuummmmmmmm, comment résister!!!

Silvia 17/05/2009 02:44

Ah, je mangeais des pommes de terre comme ça, avec mon papa, mais juste de la crème fraiche et un filet de vianigre.Bisous.

Ghislaine 16/05/2009 22:46

Les pommes de terre préparées comme ça, c'est un vrai délice !

christine+(hummm) 16/05/2009 18:51

très appétiisant !!!mail dans ta boîte pour le siphon ;-)

Val 16/05/2009 15:54

ça me fait penser qu'il y a longtemps que je n'ai pas fait de gratin de pommes de terre! Bon WE